Hugues Godmé

Les Romaines 2010 1er Cru | Bouteille 75CL

La cuvée Les Romaines 2010 de la Maison Hugues Godmé est un champagne à la palette aromatique ronde qui exprime sa richesse, son caractère mûr, gourmand et flatteur.

Cette cuvée est élaborée exclusivement de Pinot Meunier vendangé en 2010 et provenant d’une parcelle unique « Les Romaines », située à Ville-Dommange dans la Montagne de Reims. Cette petite parcelle de 0,39 hectare, plantée en 1988, profite d’un terroir sableux argilo-calcaire.

L’année 2010 a été marquée par un hiver très froid, suivi d’un printemps austère. Ensuite, un été ensoleillé et sec ont permis d’obtenir une très belle maturité, conférant un millésime exceptionnel.

Les raisins sont vinifiés et élevés en fûts de chêne, sans collage ni filtration. Après sa mise en bouteille en 2012, le vin a bénéficié d’un vieillissement de 96 mois dans les caves de la Maison. C’est une cuvée non dosée, laissant toute la singularité du terroir apparaitre.

Au nez, cette cuvée Les Romaines 2010, dévoile des notes de fruits jaunes et d’épices douces tout en préservant une belle fraîcheur.

La bouche est puissante et évolue sur le caramel au beurre salé, qui accompagnera parfaitement une cuisine exotique.