Le Millésime 2012 Grand Cru élaboré par Hugues Godmé est un champagne axé sur la gourmandise, aux belles notes fruitées. C’est un champagne flatteur, pur et croquant qui pourra encore vieillir quelques années.
L’année 2012 est contrastée avec un hiver extrêmement froid suivi de gelées de printemps ajouté à une forte pluviométrie en juillet et une fin de saison chaude, donnant une faible récolte avec de très belle maturité. 2012 est l’un des plus beaux millésimes des années 2000.
Cette cuvée est un assemblage de 60% de Chardonnay et 40% de Pinot Noir venant des terroirs Grand Cru de Verzenay et Verzy, sur la Montagne de Reims.
Ce Millésime 2012 est vinifié en fûts de chêne pour 40%, sans aucun collage ni filtration. Les bouteilles ont passé plus de 8 ans dans les caves de la Maison afin de gagner en complexité et en rondeur.
Le vin est non dosé afin de laisser toute la finesse et la délicatesse du vin apparaître.
