La cuvée Comédie 2009 élaborée par Jean-Marc Sélèque est un champagne de terroir élaboré à partir des plus belles parcelles du domaine.
Créée en 1995 en hommage à Henri Sélèque, le fondateur de la maison, cette cuvée en symbolise la philosophie.
Comédie 2009 marie 70% de Chardonnay, 15% de Pinot Meunier et 15% de Pinot Noir, venant de vieilles vignes âgées d’une cinquantaine d’années. Elle est vinifiée pour moitié en fûts de chêne et pour l’autre moitié en cuves inox.
Ce champagne a bénéficié de la fermentation malolactique, afin d’arrondir ses arômes. Il est dosé en Extra Brut (4g/L) afin de conserver beaucoup de fraîcheur.
Le millésime 2009 offre une belle gamme aromatique mis en exergue par la vinification de Jean-Marc Sélèque. Une cuvée dense et complexe.
La maison Sélèque a élaboré 3500 bouteilles de sa cuvée Comédie 2009.
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