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    J-M Sélèque Dizy Blanc 2018 2018 Bouteille 75CL Nu
      J-M Sélèque Dizy Blanc 2018 2018 Bouteille 75CL Nu

      J-M Sélèque

      Dizy Blanc 2018|Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      La cuvée Dizy Blanc 2018, élaborée par Jean-Marc Sélèque est un vin blanc composé de Chardonnay. Ce coteau champenois blanc est à la fois riche et ciselé.

       
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      Description

      La cuvée Dizy Blanc 2018, élaborée par Jean-Marc Sélèque est un vin blanc composé de Chardonnay. Ce coteau champenois blanc est à la fois riche et ciselé.

      Les Chardonnays de ce vin blanc sont issus de la parcelle « Moque Bouteille », plantée en 1985 sur le terroir Premier Cru de Dizy. Cette parcelle est exposée Ouest sur un sol argilo-limoneux peu profond et un sous-sol calcaire dur. Grâce à ce terroir, la vigne produit des petits raisins dorés et concentrés.

      Les grappes de raisin ont été pressées de façon traditionnelle. Cette cuvée est vinifiée et élevée en fût de chêne pendant 18 mois et la mise en bouteille a eu lieu en octobre 2020 sans filtration.

      C’est une cuvée extrêmement rare puisque seules 400 bouteilles ont été élaborées.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay

      • Terroirs:

        Vallée de la MarneDizy

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2018

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéFrais

      • Accords:

        A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20212025
        (Apogée)
        2030

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis)
      Format: bouteille
      Echelle: Premier Cru
      Cépage: Chardonnay
      Millésime: Millésime 2018