Champagne J-M Sélèque - Partition 2013 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles

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J-M Sélèque Partition 2013 2013 Bouteille 75CL Nu

J-M Sélèque

Partition 2013|Bouteille 75CL

Rupture définitive

La cuvée Partition 2013 élaborée par Jean-Marc Sélèque est un champagne élégant et fin, avec une touche de vinosité. C’est un champagne idéal à l’apéritif ou sur un début de repas.

 

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Description

La cuvée Partition 2013 élaborée par Jean-Marc Sélèque est un champagne élégant et fin, avec une touche de vinosité. C’est un champagne idéal à l’apéritif ou sur un début de repas.

Cette cuvée est élaborée à partir d’une sélection de 7 parcelles, vinifiées dans 7 fûts de chêne, à la manière de 7 notes de musique pour créer un assemblage harmonieux.

Ce sont des parcelles situées à Vertus (1er Cru), Dizy (1er Cru), Épernay, Mardeuil, et Pierry (1er Cru). L’assemblage fait la part belle au Chardonnay (72%) complété par du Pinot Meunier (14%) et du Pinot Noir (14%).

Le dosage est Extra Brut (2g/l) afin de laisser toutes les nuances du terroir s’exprimer.

Partition 2013 du champagne Sélèque est une cuvée rare puisque seules 1500 bouteilles ont été élaborées.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (72%)Pinot Meunier (14%)Pinot Noir (14%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsVallée de la MarneMardeuilPierryEpernayVertus

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2013

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Non réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    Fruité

  • Accords:

    S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20192025
    (Apogée)
    2033

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) et 6 autres établissements étoilés En savoir +

L'avis des guides

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