J-M Sélèque Partition 2015 2015 Bouteille 75CL Nu
      J-M Sélèque Partition 2015 2015 Bouteille 75CL Nu

      J-M Sélèque

      Partition 2015|Bouteille 75CL

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      La cuvée Partition 2015 signée Jean-Marc Sélèque est un champagne vineux, fin et élégant, à déguster idéalement à l’apéritif ou sur un début de repas.

       

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      Description

      La cuvée Partition 2015 signée Jean-Marc Sélèque est un champagne vineux, fin et élégant, à déguster idéalement à l’apéritif ou sur un début de repas.

      Cette cuvée est élaborée à partir d’une sélection de 7 parcelles, vinifiées dans 7 fûts de chêne, à la manière de 7 notes de musique pour créer un assemblage harmonieux, une Partition.

      Partition 2015 est un assemblage de 72% de Chardonnay, 14% de Meunier et 14% de Pinot Noir. Les raisins proviennent de terroirs classés Premier Cru avec Vertus, Dizy et Pierry ainsi que les communes de Mardeuil et Epernay. Ces vignes ont été plantées entre 1950 et 1990 sur différents types de sols entre argilo-limoneux, argiles à silex et sous-sol crayeux.

      Ce champagne est vinifié et élevé uniquement en fût de chêne, sans collage, ni filtration. Une fois mis en bouteille, la cuvée est vieillie sous liège pendant 5 ans dans les caves de la maison à Pierry et dosée Extra-Brut à 1 g/L afin de conserver la typicité de ce champagne et laisser toutes les nuances du terroir s’exprimer.

      La cuvée Partition 2015 est une cuvée rare puisqu’elle est produite à 1750 bouteilles et 70 magnums.

      Le champagne Partition 2015 élaboré par Jean-Marc Sélèque accompagnera parfaitement des oursins en gelée de pomme ; une tarte andouillette et chaource ; un congre rôti sauce champagne ou encore un langres.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (72%)Pinot Noir (14%)Meunier (14%)

      • Terroirs:

        Côte des BlancsVallée de la MarneMardeuilPierryEpernayVertusDizy

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2015

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Non réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéBoisé

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        8°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20212025
        (Apogée)
        2034

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      L'Assiette Champenoise (Reims) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis)

      L'avis des guides

      4.2 / 5(3 notes de guides)
      15.5 / 20
      Bettane & Desseauve
      18.5 / 20
      Le Point
      90 / 100
      Revue du Vin de France

      L'avis des clients

      4.7/5 (Avis clients (7))
      1. 71%
        71%5 Critiques
      2. 29%
        29%2 Critiques
      3. 0%
        0%0 Critique
      4. 0%
        0%0 Critique
      5. 0%
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      6. 0%
        0%0 Critique

      Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

      1. Xavier p.12 mai 2017

        Partition 2011 - nu - bouteille 75cl

        jean-marc seleque est l'un des plus grands talents de champagne
      2. Basile S.27 janvier 2017

        Partition 2011 - nu - bouteille 75cl

        très fin, très délicat, mais aussi très complexe d'un point de vue aromatique
      3. Eugène B.1 janvier 2017

        Partition 2011 - nu - bouteille 75cl

        Une cuvée de très haute qualité ! nez sur des beaux arômes fruitées, touche vanillée. Il faut le laisser prendre un ou deux degré pour qu'il donne tout ses parfums. Bouche très agréables, très fine. Magnifique.
      4. Franck M.10 novembre 2016

        Partition 2011 - nu - bouteille 75cl

        offert à un grand amateur de champagne qui l'a trouvé excellent. Super découverte
      5. François H.27 mai 2014

        Partition 2008 - nu - bouteille 75cl

      6. Nadia V.26 mai 2014

        Partition 2008 - nu - bouteille 75cl

        Bulles très fines, belle complexité, agrume, minéral, fruité délicat, léger fruits secs, harmonieux.
      7. Lagorio G.16 juin 2013

        Partition 2008 - nu - bouteille 75cl

        parfait