Le Pierry Rouge 2016 signé Jean-Marc Sélèque est un vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir. C’est un vin rouge frais et croquant, qu’on appréciera à table.
Il s’agit de Pinot Noir de la parcelle Les Gayères, située sur le terroir Premier Cru de Pierry. Ce sont des vignes plantées en 1975.
Le Pinot Noir est vinifié pour 10% en grappes entières et pour 90% égrappés en cuve inox puis élevé en fût de chêne pendant 16 mois.
La mise en bouteille a eu lieu en Février 2018, sans filtration.
C’est une cuvée extrêmement rare puisque seules 272 bouteilles ont été élaborées.
