Jacquesson

Dizy Terres Rouges 2009 | Bouteille 75CL

La maison Jacquesson exploite en bas du coteau de Dizy un lieu-dit Terres Rouges, un vignoble de plus de 6 hectares, planté pour moitié de Pinots Noirs et pour moitié de Pinots Meunier. C’est la couleur du sol, brun rouge, assis sur des limons crayeux, qui a donné le nom à cette parcelle.
L’année 2009 est marquée par un hiver sec et très froid, un printemps doux et pluvieux mais surtout un été chaud et ensoleillé qui se poursuit au-delà des vendanges. La maison Jacquesson décide un égrappage et une un foulage pour toute la récolte, suivis d’une courte macération pour la moitié des raisins et d’un simple écoulage pour l’autre partie. 
La maison a fait évoluer l’élaboration de cette cuvée qui depuis le millésime 2008 est un assemblage à part égale entre un rosé de saignée et un rosé obtenu en pressurage direct.
Si la couleur est un peu moins soutenue , la cuvée gagne en finesse tout en conservant le caractère si singulier du Terres Rouges Rosé.
8 896 bouteilles et 300 magnums ont été élaborés. La mise en bouteille a été effectuée le 18 juin 2010 et le dégorgement en Janvier 2016.