Krug Grande Cuvée 173e Édition est l’incarnation du rêve de Joseph Krug : offrir chaque année le meilleur champagne possible, indépendamment des aléas climatiques. Plus qu’un millésime, c’est une œuvre collective née de l’assemblage de plus de 150 vins, issus de 13 années différentes, avec une proportion significative de vins de réserve. Cette cuvée emblématique, proposée ici en bouteille, reflète l’esprit visionnaire et l’exigence absolue de la Maison Krug.
L'élaboration de Krug Grande Cuvée 173e Édition
Chaque année, la Maison Krug réinvente son icône : la Grande Cuvée. La 173e Édition a été bâtie autour de la vendange 2017, un millésime marqué par des contrastes climatiques mais offrant des raisins expressifs et équilibrés. L’assemblage final réunit des vins de 13 années différentes, le plus ancien datant de 2001.
Les vins de réserve représentent 31 % de l’assemblage et apportent la profondeur, la rondeur et la complexité qui signent chaque Édition. Ce patient travail, véritable mosaïque aromatique, a nécessité plus de 20 ans de savoir-faire accumulé et d’expertise collective.
Assemblage
- Le Pinot Noir (44 %) apporte structure, vinosité et des arômes de fruits rouges.
- Le Chardonnay (34 %) apporte fraîcheur, élégance et des notes florales et citronnées.
- Le Pinot Meunier (22 %) apporte rondeur, souplesse et des fruits charnus.
Cette composition illustre la volonté de Krug de dépasser la notion de millésime en privilégiant la richesse aromatique et la constance du style.
La dégustation de Krug Grande Cuvée 173e Édition
Robe
Une robe dorée, brillante et lumineuse, animée d’une fine effervescence persistante.
Nez
Nez expressif et puissant, mariant notes toastées et briochées, fruits à noyau, verveine, touches de crème pâtissière, de pain perdu et un accent de baba au rhum.
Bouche
Bouche onctueuse et généreuse, aux saveurs de pêche au sirop, agrumes mûrs, nuances de pignon de pin et de toast. Une finale précise, marquée par une note citronnée nette et rafraîchissante.
Accords mets-vins
- Parmesan vieilli
- Jambon Jabugo
- Comté affiné
- Huîtres fines de claire
- Crevettes grillées
- Turbot à la truffe
- Gâteau à la carotte
- Tarte Tatin
- Cheesecake
Conseils de service et de conservation
Service
Servez la cuvée Krug Grande Cuvée 173e Édition entre 9 et 12 °C. Une température trop basse inhiberait la richesse aromatique. Utilisez un verre tulipe pour mettre en valeur la complexité et la générosité de ses arômes.
Conservation
Conservez vos bouteilles à la même température que celle du service, soit entre 9 et 12 °C, dans une cave sombre et stable, couchées, avec environ 70 % d’humidité. Tous les champagnes Krug gagnent en complexité et en patine au fil du temps.
Potentiel de garde
Cette 173e Édition est déjà remarquable par son équilibre et sa générosité. Elle évoluera au fil des années vers des notes de miel, de pâtisserie et de noisette grillée. Vous pourrez la conserver sereinement pendant 15 ans, voire plus, dans de bonnes conditions.
Anecdote
Chaque Édition de Krug Grande Cuvée possède un « Krug ID », permettant de découvrir son histoire détaillée : cépages, années, vins de réserve et anecdotes de création. La 173e Édition rend hommage à l’idée fondatrice de Joseph Krug : un champagne libéré des contraintes du millésime, pensé comme une expérience d’absolue générosité.
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