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    Laherte Frères Les Beaudiers Non millésimé Bouteille 75CL Nu
      Laherte Frères Les Beaudiers Non millésimé Bouteille 75CL Nu

      Laherte Frères

      Les Beaudiers|Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      La cuvée Les Beaudiers élaborée par la maison Laherte Frères est un rosé de saignée aux arômes intenses et puissants. C’est un champagne élaboré en quantités très limitées, moins de 4000 bouteilles par an.

       
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      Description

      La cuvée Les Beaudiers élaborée par la maison Laherte Frères est un rosé de saignée aux arômes intenses et puissants. C’est un champagne élaboré en quantités très limitées, moins de 4000 bouteilles par an.

      La technique de la saignée consiste à laisser macérer les raisins plusieurs heures afin d’obtenir une teinte soutenue et des arômes très expressifs.

      Cette cuvée doit à son nom au lieu-dit Les Beaudiers, situé à mi-côte de Chavot, où se situe les parcelles de vielles vignes qui permettent d’élaborer ce champagne. Ce sont des parcelles de Pinot Meunier, planté en 1953, 1958 et 1965.

      La cuvée Les Beaudiers signée Laherte est vinifiée en barrique, puis élevée sur lies fines pendant 6 mois.

      La fermentation malo-lactique n’est pas réalisée afin de conserver un maximum de fraîcheur.

      C’est une cuvée Extra Brut, au dosage particulièrement faible (mois de 4g/l).

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Meunier (100%)

      • Terroirs:

        Vallée de la Marne

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Non réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéPuissantFrais

      • Accords:

        A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert

      • Température de service:

        8°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20162019
        (Apogée)
        2027

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      L'Assiette Champenoise (Reims) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Les Crayères (Reims) Le Grand Restaurant – Jean-François Piège (Paris) Jean-Paul Jenet (Arbois) Les Terrasses d’ Uriage (Uriage) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Racines (Reims) La Briquetterie (Epernay) La Table d’Eugène (Paris) Le Favre d Anne (Angers) L’Alchemille (Kaysersberg) Gaya (Paris) Itinéraires (Paris) Auberge du Pont D’acigné (Noyal-sur-Vilaine) La Table d’Uzès (Uzès) Le Jardin des Remparts (Beaune) Château de Courcelles (Courcelles) Helen (Paris) Le Charlemagne (Pernand-Vergelesses) Hof Van Cleve (Kruishoutem – Belgique) Traube Tonbach (Allemagne) L’Atelier de Joël Robuchon (Singapour) L’air du Temps (Belgique) Sketch (Londres - Angleterre)

      L'avis des guides

      3.7 / 5(4 notes de guides)
      16 / 20
      Revue du Vin de France
      70 / 100
      Richard Juhlin
      15 / 20
      Bettane & Desseauve
      85 / 100
      Tyson Stelzer

      Format: bouteille
      Catégorie de champagne: champagne extra brut
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique non réalisée
      Type de champagne: Rosé de saignée
      Cépage: Pinot Meunier