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    Champagne Laherte Frères - Les Beaudiers (récolte 2016) - Bouteille 75CL
      Champagne Laherte Frères - Les Beaudiers (récolte 2016) - Bouteille 75CL

      Laherte Frères

      Les Beaudiers (récolte 2016) | Bouteille 75CL

      La cuvée Les Beaudiers signée Aurélien Laherte est un Rosé de Saignée qui étonne par sa puissance et sa large palette aromatique. C'est assurément un champagne de table, qui trouve de beaux accords avec des mets aux goûts francs.

       
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      Description

      La cuvée Les Beaudiers signée Aurélien Laherte est un Rosé de Saignée qui étonne par sa puissance et sa large palette aromatique. C'est assurément un champagne de table, qui trouve de beaux accords avec des mets aux goûts francs.

      Bien que le millésime ne soit pas affirmé sur l’étiquette, Les Beaudiers est élaboré à partir de raisins de la vendange 2016.

      Les Meuniers présents dans cette cuvée proviennent de la parcelle Les Beaudiers située sur les mi-cotes de Chavot. Une parcelle sur laquelle on trouve des vignes âgées de près de 70 ans ! Le sol est argilo-limoneux, avec des petits cailloux et du silex.

      Les Meuniers sont cueillis à maturité, éraflés, puis macérer 12 à 14 heures afin d’obtenir cette robe intense et cette richesse aromatique.

      La cuvée est ensuite vinifiée et élevée en fûts de chêne et la fermentation malolactique est bloquée. Le dégorgement est fait à la volée, avec un dosage Extra Brut.

      La cuvée Les Beaudiers (récolte 2016) élaborée Laherte est un champagne qui se pare d'une robe rosé soutenu et des bulles fines et vives.

      Le nez dévoile de belles notes de fruits rouges avec de la fraise mûre et une touche de vivacité qui évoque la framboise.

      La bouche est riche, pleine et intense. La finale est remarquable d’intensité, avec des notes de fraises des bois bien mûres et une pointe de fraîcheur.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Meunier

      • Terroirs:

        Grande Vallée de la MarneChavot-Courcourt

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2016

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Non réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéPuissantFrais

      • Accords:

        A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20212025
        (Apogée)
        2032

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      L'Assiette Champenoise (Reims) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Les Crayères (Reims) Le Grand Restaurant – Jean-François Piège (Paris) Jean-Paul Jenet (Arbois) Les Terrasses d’ Uriage (Uriage) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Racines (Reims) La Briquetterie (Epernay) La Table d’Eugène (Paris) Le Favre d Anne (Angers) L’Alchemille (Kaysersberg) Gaya (Paris) Itinéraires (Paris) Auberge du Pont D’acigné (Noyal-sur-Vilaine) La Table d’Uzès (Uzès) Le Jardin des Remparts (Beaune) Château de Courcelles (Courcelles) Helen (Paris) Le Charlemagne (Pernand-Vergelesses) Hof Van Cleve (Kruishoutem – Belgique) Traube Tonbach (Allemagne) L’Atelier de Joël Robuchon (Singapour) L’air du Temps (Belgique) Sketch (Londres - Angleterre)

      Laherte Frères Les Beaudiers (récolte 2016) : bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsGrande vallée de la marne
      ↕️ DosageChampagne extra brut
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique non réalisée
      🎨 CouleurChampagne rosé
      ⭐ MillésimeMillésime 2016
      💡 Type de champagneRosé de saignée
      🍇 CépagePinot meunier
      ❤️ SélectionChampagne millésimé