Élégante, fraîche et florale, la demi-bouteille de La Cuvée de Laurent‑Perrier incarne l’esprit de la maison dans un format idéal pour un moment à deux. Composée majoritairement de Chardonnay, elle offre une bulle fine et une grande pureté aromatique. Fleurs blanches, agrumes et pêche de vigne rythment une dégustation fraîche et délicate, parfaite à l’apéritif ou sur des mets fins.
L’élaboration de la demi-bouteille de La Cuvée du champagne Laurent‑Perrier
Élaborée à partir de la cuvée uniquement — la partie la plus noble et la plus fine des jus issus du pressurage — La Cuvée est un assemblage de plus de 100 crus. Elle repose sur une dominante de Chardonnay (50 à 55 %), associé au Pinot Noir (30 à 35 %) et au Meunier (15 à 20 %). Pour assurer une parfaite continuité de style, 20 à 30 % de vins de réserve sont intégrés à l’assemblage.
Le vieillissement
Chaque demi-bouteille bénéficie d’un vieillissement prolongé dans les caves de la Maison Laurent‑Perrier, permettant aux arômes de s’épanouir et de se fondre. Ce long repos assure à la cuvée son équilibre entre fraîcheur, finesse et maturité.
Le dosage
Le dosage est volontairement faible, soulignant la pureté du vin et sa fraîcheur naturelle. C’est un champagne brut, précis et aérien, fidèle à l’identité de la maison.
Dégustation de la cuvée
Robe
Or pâle éclatant, traversé de reflets lumineux. L’effervescence est fine, régulière, et forme un cordon persistant.
Nez
Délicat et expressif, avec des notes d’agrumes frais et de fleurs blanches. Une touche de pêche de vigne et de fruits à chair blanche apparaît en second nez.
Bouche
Fraîche et équilibrée, la bouche révèle des arômes fruités bien présents, une texture soyeuse et une finale nette et minérale.
Suggestions d’accords
- Blini au saumon et citron
- Gougères légères au fromage
- Mini-tartare de bar au citron vert
- Volaille pochée aux légumes printaniers
- Filet de sole meunière
- Daurade vapeur, émulsion au citron
- Salade d’agrumes frais
- Macaron vanille & poire
- Panna cotta légère au citron
Conseils de conservation et de service
Conserver ce champagne
Conserver la demi-bouteille couchée, dans un lieu frais et sombre, à température stable entre 10 °C et 12 °C. Elle peut être dégustée jeune ou après quelques mois de garde.
Potentiel de garde
1 à 2 ans pour conserver toute la fraîcheur et les arômes primaires. Ce format est destiné à une consommation plus rapide que le format bouteille (75cl), mais reste stable dans le temps.
Conseils de service
Servir entre 8 °C et 10 °C, dans une flûte élancée ou un verre tulipe. Laisser le vin s’ouvrir quelques minutes pour mieux apprécier sa complexité aromatique. Il n'est pas nécessaire de le carafer.
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