La cuvée La Grande Côte (récolte 2020) du champagne Domaine Léon est un Blanc de Blancs unique, imaginé pour exprimer toute la richesse et la pureté du terroir de la Côte des Bar. Ce magnum non dosé, au caractère affirmé, ravira les amateurs en quête d'authenticité et de finesse.
L’élaboration du champagne La Grande Côte 2020 Domaine Léon
La cuvée La Grande Côte 2020 est issue à 100% de Chardonnay, cultivé sur la parcelle historique « La Grande Côte » à Landreville. Ce terroir, avec son exposition Sud/Sud-Ouest et ses sols limono-argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour produire un raisin de qualité exceptionnelle. Les vignes, plantées en 1997-1998, sont entretenues avec un enherbement naturel un rang sur deux, favorisant la biodiversité et préservant l’équilibre des sols.
La vinification respecte une approche naturelle et artisanale. Le pressurage est réalisé de manière traditionnelle, suivi d’un débourbage naturel d’une journée. La fermentation alcoolique est conduite avec des levures indigènes, tandis que la fermentation malolactique se déroule naturellement, ajoutant complexité et profondeur. L’élevage s’effectue pendant 10 mois en fûts de chêne, apportant des notes subtiles et une texture raffinée. Enfin, le champagne a été mis en bouteille puis vieilli sur lattes pendant 26 mois avant d’être dégorgé à la volée, sans dosage.
La récolte 2020
L'année 2020 s’est distinguée par un climat contrasté en Champagne. Après un hiver doux et un printemps sec, l’été chaud et ensoleillé a permis une maturation optimale des raisins. Les vendanges, réalisées sous un temps idéal, ont offert des baies concentrées, équilibrées et riches en arômes. Ce millésime se caractérise par sa fraîcheur et sa précision, parfaitement reflétées dans cette cuvée.
Dégustation de la cuvée
Robe
La Grande Côte 2020 se pare d’une robe dorée lumineuse, traversée par une fine effervescence.
Nez
Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de zeste de citron et de fruits à noyau, accompagnés de subtiles notes grillées et de vanille.
Bouche
En bouche, ce champagne séduit par sa minéralité éclatante et son équilibre parfait entre tension et rondeur. La finale est persistante, marquée par des touches salines et d’agrumes confits.
Suggestions d’accords
- Huîtres fraîches au citron
- Gougères au Comté
- Saumon mariné à l’aneth
- Bar en croûte de sel
- Risotto au parmesan et truffe
- Volaille rôtie aux champignons
- Tarte aux agrumes
- Macarons au citron
- Soufflé à la vanille
Le prix du magnum La Grande Côte 2020 champagne Domaine Léon
Le prix du magnum La Grande Côte 2020 - champagne Domaine Léon est de 131,95 €. Ce tarif reflète l’excellence du terroir, la vinification artisanale et le soin apporté à chaque étape de son élaboration.
Les avis sur la cuvée La Grande Côte 2020 du champagne Domaine Léon
Les amateurs de champagne saluent le La Grande Côte 2020 pour sa précision aromatique et sa fraîcheur minérale. Découvrez leurs impressions en consultant les avis sur la cuvée La Grande Côte 2020 - champagne Domaine Léon.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes ses qualités, il est conseillé de conserver ce magnum dans un endroit frais et sombre, à une température stable entre 10 et 12°C. Avec un potentiel de garde de 8 à 10 ans, cette cuvée continuera de développer une complexité remarquable.
