Le Millésime de Collection 1996 de la maison Lombard est une cuvée d’une grande rareté. L’année 1996 fait partie des plus grandes qu’ait connu la Champagne ces 30 dernières années.
C’est un millésime qui est caractérisé par sa grande fraîcheur, offrant une garde magnifique, et sa large palette aromatique.
L’année 1996 est marquée par une suite de période climatiques contrastées. Après un hiver très froid, le printemps alterne entre grisaille, chaleur et orages. L’été est providentiel, apportant successivement chaleur, pluie et vent frais. La vendange se déroule parfaitement, donnant de grands vins de garde.
Ce Millésime de Collection 1996 repose sur un assemblage majoritaire de Chardonnay (70%) venant de Cramant, l’un des plus beaux terroirs de la Côte des Blancs, et sur 30% de Pinot Noir venant de terroirs classés Premier et Grand Crus de la Vallée de la Marne et de la Montagne de Reims.
Aujourd’hui, la vivacité de ce grand millésime s’est à peine adoucit. Le nez dévoile des notes de pain grillé et de moka. Au second nez, le vin s’ouvre et offre des arômes de truffe blanche.
Les Pinots Noirs d’Ambonnay et de Dizy apportent une magnifique structure sur le palais, tandis que le Chardonnay donne une touche d’agrume en finale.
