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    Mailly Grand Cru Les Echansons 2007 2007 Bouteille 75CL Coffret
      Mailly Grand Cru Les Echansons 2007 2007 Bouteille 75CL Coffret

      Mailly Grand Cru

      Les Echansons 2007 | Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      Les Echansons Mailly Grand Cru est la cuvée de prestige de la maison. C’est un champagne qui trouvera une belle résonnance accordé avec des mets nobles tels que la Saint-Jacques, le homard ou les langoustines.

       
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      Description

      Les Echansons Mailly Grand Cru est la cuvée de prestige de la maison. C’est un champagne qui trouvera une belle résonnance accordé avec des mets nobles tels que la Saint-Jacques, le homard ou les langoustines.

      Mariage de 75% de Pinot Noir et 25% de Chardonnay, cette cuvée a été vinifiée et élevée en cuves inox afin de laisser la patte du terroir s’exprimer de la façon la plus pure. Uniquement réalisé dans les très grandes années, l’assemblage privilégie les vins ayant une capacité de vieillissement exemplaire. les Chardonnay les plus élégants sont assemblés aux pinot noir les plus puissants et racés.

      Son dosage est Extra Brut, de l’ordre de 6g/l.

      La cuvée Les Echansons signée Mailly Grand Cru se pare d’une robe or brillants aux reflets ambrés. Ses bulles sont fines et sa mousse persistante.

      Au nez, on découvre une cuvée offrant de belles notes de fruits parfaitement mûrs (poire, mirabelle) et confits (citron, mandarine) fondus dans de délicates notes d’amande, de viennoiserie, de miel et de caramel.

      Sur le palais, c’est un champagne qui offre un équilibre remarquable de fraîcheur et d’ampleur, les notes beurrées, épicées s’épanouissent avec subtilité donnant à l’ensemble un parfum de grande maturité. La persistante note minérale, comme une évidence et telle une signature, prolonge le trait et accentue l’éclat et la pureté de ce vin.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsMailly-Champagne

      • échelle des crus:

        Grand cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2007

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéEpicéMinéralPâtissier

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20182023
        (Apogée)
        2031

      L'avis des guides

      4.1 / 5(4 notes de guides)
      17 / 20
      Revue du Vin de France
      85 / 100
      Richard Juhlin
      16 / 20
      Gault & Millau
      1 étoile
      Hachette

      Format: bouteille
      Echelle: Grand Cru
      Catégorie de champagne: champagne extra brut
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
      Millésime: Millésime 2007