- Nous n'expédions pas cette cuvée en Italie -
Le Clos Le Léon 2015 est le fleuron de la Maison Marc Hébrart !
Cette cuvée est élaborée avec des Chardonnays provenant du Clos Le Léon, planté en 2008 avec une densité de 8300 pieds de vigne par hectare. A l’abri des regards, ce clos est situé à Dizy sur les Coteaux historiques de la Champagne.
L’année 2015 représente une vendange extraordinaire mais aussi la reconnaissance de la Champagne au patrimoine mondial de l’UNESCO ! La maturation des baies, grâce à une fin d’été sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés !
Cette cuvée a été vinifiée en petits fûts de chêne de 228 L avec des levures indigènes et la fermentation malolactique bloquée. L’élevage se déroule sur lies fines pendant 7 mois et le vieillissement sur lattes pendant 72 mois.
Ce champagne est dosé Extra Brut, de l’ordre de 3 g/L, afin de conserver la personnalité du terroir et l’authenticité du millésime.
« De par sa situation dans le terroir, son exposition, la précocité de la maturité, la craie affleurante, la qualité des raisins et des vins issus de cette parcelle, je considère le Clos Le Léon comme la future cuvée emblématique du domaine HEBRART » Jean-Paul Hébrart.
L'avis des guides