– Nous n'expédions pas cette cuvée en Italie –
La cuvée Special Club 2020 du champagne Marc Hébrart est un champagne très complet, il marie finesse, richesse et équilibre. C’est une cuvée parfaite pour accompagner un bel apéritif, mais aussi des plats raffinés.
L’histoire du Special Club
Créé en 1971, le Club des Trésors de Champagne réunit à l’origine une douzaine de vignerons parmi les meilleurs de Champagne. Leur objectif est de mieux faire connaître les singularités des champagnes de vigneron, et c’est pour cela que dès l’origine, ils décident de créer un champagne de prestige baptisé Spécial Club. Chaque membre du club doit ainsi proposer sa meilleure cuvée sous le nom Spécial Club.
Et en 1988, afin de renforcer l’identification visuelle de cette cuvée, une bouteille spécifique est adoptée. C’est aujourd’hui encore cette bouteille qui est utilisée par les 28 membres du Club des Trésors de Champagne.
L’élaboration du champagne Special Club 2020 Marc Hébrart
Cette cuvée d'exception est un assemblage de 65% de Pinot Noir, et 35% de Chardonnay, provenant des terroirs Premier et Grand Cru. Les parcelles sélectionnées incluent le Faubourg d'Enfer, Croix Blanche et Buisson Saint Loup à Mareuil-sur-Aÿ, ainsi que des vignes à Louvois. Ces terroirs, riches en craie et en argile, apportent finesse et complexité au vin.
La vinification se déroule en petites cuves inox thermo-régulées pour un contrôle précis des fermentations. La fermentation malolactique est initiée pour garantir une texture soyeuse et une fraîcheur exceptionnelle. Après un élevage de 36 mois sur lattes, le champagne est dosé en Extra Brut, sublimant l’équilibre entre intensité et vivacité.
Le millésime 2020
Le millésime 2020 en Champagne a bénéficié d’un climat particulièrement favorable. Alternant chaleurs estivales et nuits fraîches, les raisins ont atteint une maturité parfaite, combinant richesse aromatique et acidité naturelle. Les Pinots Noirs se distinguent par leur intensité, tandis que les Chardonnays apportent une fraîcheur éclatante, signature de ce millésime d’exception.
Dégustation de la cuvée
Robe
Cette cuvée s’habille d’une robe dorée, lumineuse et éclatante. Ses reflets verts délicats témoignent de la fraîcheur du millésime.
Nez
Le nez est expressif, mêlant des notes de fruits jaunes, d’amande grillée et une touche subtile de fleurs blanches.
Bouche
En bouche, cette cuvée offre une texture ample et élégante, avec une belle vivacité et une longue finale saline.
Suggestions d’accords
- Verrines de crabe aux agrumes
- Canapés de saumon fumé
- Gougères au fromage
- Risotto aux truffes blanches
- Filet de turbot rôti
- Volaille de Bresse au champagne
- Tarte fine aux pommes
- Macarons au citron
- Mousse au chocolat blanc
Le prix de la bouteille Special Club 2020 champagne Marc Hébrart
Le prix de la bouteille Special Club 2020 - champagne Marc Hébrart est de 62,95 €. C’est une cuvée rare, sublimée par l'excellence de ce millésime.
Les avis sur la cuvée Special Club 2020 du champagne Marc Hébrart
Les amateurs saluent Special Club 2020 pour son équilibre remarquable et sa complexité aromatique. Découvrez leurs impressions en consultant les avis sur la cuvée Special Club 2020 - champagne Marc Hébrart.
Conserver ce champagne
Pour conserver cette cuvée dans des conditions optimales, placez-la dans un endroit frais et sombre, à une température stable entre 10 et 12°C. Elle peut être dégustée dès maintenant ou conservée pendant 10 à 15 ans pour une évolution aromatique encore plus complexe.
Le style Marc Hébrart
Le style de Jean-Paul Hébrart se distingue par une précision et une élégance incomparables. Cette cuvée, véritable hommage au terroir champenois, reflète la passion et le savoir-faire du vigneron.
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