La cuvée Les Saints Rémys 2014 élaborée par Benoît Marguet est un champagne Blanc de Noirs certifié Bio qui allie de superbes notes de fruits à une belle tension. C’est un champagne d’apéritif qui trouvera aussi une belle résonnance sur des plats gastronomiques.
Les Saints Rémys 2014 est le premier millésime de cette cuvée parcellaire imaginée par Benoît Marguet. Il a décidé d’isoler cette parcelle à la vinification à partir de 2014 séduit par son expressivité et sa singularité.
Les Saints Rémys est une parcelle plantée uniquement en Pinot Noir et située sur le terroir Grand Cru d’Ambonnay dans la Montagne de Reims.
C’est un champagne élevé 9 mois en fût de chêne avant d’être mis en bouteille et de passer à minima 4 ans dans les caves de la maison.
Cette cuvée n’est pas dosée afin de laisser le terroir transparaitre au mieux.
C’est une cuvée rare, seules 2446 bouteilles ont été élaborées.
C’est une cuvée rare, seules 2446 bouteilles ont été élaborées.
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