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Marguet Sapience 2011 2011 Bouteille 75CL Nu
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Marguet Sapience 2011 2011 Bouteille 75CL Nu

Marguet

Sapience 2011|Bouteille 75CL

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La cuvée Sapience de la Maison Marguet est une des rares cuvées d’exception certifiée Agriculture Biologique.

 

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Description

La cuvée Sapience de la Maison Marguet est une des rares cuvées d’exception certifiée Agriculture Biologique.

Ce champagne est un assemblage de 50% de Chardonnay du village de Trépail Premier Cru, 25% de Pinot Noir de Bouzy Grand Cru et 25% de Pinot Meunier de Cumières Premier Cru.

Cette cuvée Sapience 2011 a été vinifiée et élevée en fûts de chêne pendant 9 mois et souligne la magnifique harmonie et l'énergie des raisins qui la composent. C'est une cuvée qui respecte les notes crayeuses de son lieu de naissance, tout en soulignant les sensations pulpeuses du raisin.

Pour conserver la personnalité et le caractère des raisins de ces terroirs, le vin est non dosé et non soufré.

A la vigne, comme aux celliers, toutes les actions sont rythmées par le calendrier lunaire. Le travail du sol est effectué par les deux chevaux de trait de la Maison Marguet, Urban et Belle.

Ce champagne déploie une très belle puissance et une légère point oxydative soulignée par une belle amertume en fin de bouche. La finesse et délicatesse de la finale sont magistrales.

Un passage en carafe de cette cuvée Sapience 2011 permettra de développer tout son potentiel aromatique.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    ChardonnayPinot NoirPinot Meunier

  • Terroirs:

    Montagne de ReimsVallée de la MarneBouzyTrépailCumières

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2011

  • Elevage du vin:

    Elevé sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Brut nature (0 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    MinéralPuissant

  • Accords:

    Peut accompagner tout un repas

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212025
    (Apogée)
    2038

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Arpège - Alain Passard (Paris) Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine)

L'avis des guides

3.9 / 5(1 note de guide)
89 / 100
Revue du Vin de France

L'avis des clients

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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Gilles J.27 mai 2021

    Sapience 2010 - nu - bouteille 75cl

    Champagne remarquable