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Marguet
Sapience Oeno 2010 | Bouteille 75CL
A chaque millésime de la cuvée Sapience, Benoît Marguet conserve quelques flacon dans l'oenothèque de la Maison afin de les proposer à la dégustation lors de leur seconde maturité aromatique.
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Description
A chaque millésime de la cuvée Sapience, Benoît Marguet conserve quelques flacon dans l'oenothèque de la Maison afin de les proposer à la dégustation lors de leur seconde maturité aromatique.
Ce millésime 2010, année exceptionnelle en Champagne, est donc proposé ici avec un vieillissement prolongé, offrant une cuvée aux notes aromatiques plus évoluées et plus complexes.
La cuvée Sapience est le premier champagne d’exception certifié AB. C’est une cuvée qui associe 50% de Chardonnay du village de Trépail, 25% de Pinot Noir de Bouzy et 25% de Meunier de Cumières.
Cette magnifique cuvée est très confidentielle, seules 1315 bouteilles ont été élaborées.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (50%)Pinot Meunier (25%)Pinot Noir (25%)
Terroirs:
Montagne de ReimsBouzyAmbonnayCumières
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2010
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéBoiséPâtissier
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20242027
(Apogée)2032
Tables étoilées
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- Eric K.16 mars 2022
Sapience 2011 - nu - bouteille 75cl
Le meilleur champagne que j’aie bu jusque-là.
- Gilles J.27 mai 2021
Sapience 2010 - nu - bouteille 75cl
Champagne remarquable
Marguet Sapience Oeno 2010: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne nature |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2010 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |