La cuvée Shaman Rosé 21 signée Benoît Marguet est une cuvée qui marie remarquablement des notes intenses de fruits à la minéralité du terroir de la Montagne de Reims. C’est une cuvée qui reflète parfaitement la philosophie de Benoît Marguet puisqu’il s’agit d’un champagne bio et non dosé. Shaman Rosé 21 s’appréciera aussi bien en apéritif qu’à table.
L’élaboration du champagne Shaman Rosé 21 Marguet
La cuvée Shaman Rosé 21 est le fruit de l’assemblage de 76% de Chardonnay et de 24% de Pinot Noir, des raisins issus des terroirs Grands Crus d’Ambonnay et de Bouzy. Ce sont deux des terroirs les plus emblématiques de la Montagne de Reims. Ils sont réputés pour leur craie qui apporte une grande minéralité au vin. La vendange majoritaire provient de l’année 2021, complétée par des vins de réserve pour garantir un équilibre parfait.
Les raisins sont vinifiés et élevés en fûts de chêne, une méthode qui favorise la micro-oxygénation et enrichit le profil aromatique. Cela donne un vin plus large, plus expressif. Fidèle à sa philosophie, Benoît Marguet n’a pas ajouté de soufre (0 mg/L) dans cette cuvée. Shaman Rosé 21 est également non dosé, permettant ainsi au terroir de s’exprimer pleinement.
Dégustation de la cuvée
Robe
La cuvée Shaman Rosé 21 arbore une robe rose brillante, constellée de bulles fines et dynamiques.
Nez
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs accompagnés d’une agréable fraîcheur et d’une subtile touche florale.
Bouche
En bouche, cette cuvée offre une attaque fruitée et franche. Les saveurs de fruits rouges croquants s’épanouissent avant une finale longue et limpide.
Suggestions d’accords
- Tartare de thon aux fruits rouges
- Blini de saumon fumé et crème citronnée
- Mini-gougères au comté
- Filet de canette aux fruits rouges
- Saumon mi-cuit, mousseline de panais
- Risotto aux asperges et Parmesan
- Tarte aux framboises et pistaches
- Panna cotta aux fruits rouges
- Sorbet fraise et basilic
Le prix de la bouteille Shaman Rosé 21 Marguet
Le prix de la bouteille Shaman Rosé 21 Marguet est de 56,50 €. Cette cuvée reflète l’engagement de Benoît Marguet pour une viticulture menée en biodynamie. Produit en quantité limitée, ce champagne offre un excellent rapport qualité-prix.
Les avis sur la cuvée Shaman Rosé 21 Marguet
Les connaisseurs apprécient la pureté et la vivacité de cette cuvée. Son équilibre entre fraîcheur et complexité en fait une référence parmi les champagnes biodynamiques. Consultez les avis sur la cuvée Shaman Rosé 21 Marguet pour découvrir les retours des amateurs de champagne.
Conserver ce champagne
Pour préserver toutes les qualités de Shaman Rosé 21, il est recommandé de le conserver dans une cave sombre et fraîche, à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne peut se bonifier pendant 7 à 9 ans, développant davantage de complexité aromatique.
L'avis des guides