Champagne Palmer & Co - Blanc de Blancs - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
    Palmer & Co Blanc de Blancs Non millésimé Bouteille 75CL Etui

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    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (100%)

    • Terroirs:

      Montagne de ReimsVillers-MarmeryTrépail

    • échelle des crus:

      Premier cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Brut (entre 6 et 12 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      Fruité

    • Accords:

      Idéal à l’apéritif

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20182021
      (Apogée)
      2025

    Description

    Issue des très beaux terroirs classés Premiers Crus de Villers-Marmery et Trépail, la cuvée Blanc de Blancs de la maison Palmer & Co est un champagne marqué par l’élégance et la vivacité.

    Ces Premiers Crus de la Montagne de Reims reconnus pour leur élégance et leur fraîcheur, sont assemblés dans un accord parfait aux chardonnays délicatement fuités de la Côte de Sézanne.

    Dosé à 7g/L et vieilli sur lies durant 4 années, il est doté d’une grande netteté. Belle cuvée de dégustation, ce Blanc de Blancs s’exprimera avec panache sur un apéritif dinatoire.

    Dégustation

    Par Patrick Borras

    Robe

    Le Blanc de Blancs de la maison Palmer & Co s'habille d'une robe dorée et pâle, aux reflets ors étincelants. Sa bulle est fine et régulière.

    Nez

    C'est une cuvée qui offre un nez aux arômes très gourmands et frais évoquant la brioche, et ponctué de notes plus fraîche et minérale avec une touche d’agrume et de craie.

    Bouche

    Sur le palais, c'est une cuvée très agréable avec une belle rondeur en attaque, et des arômes d’agrumes, et même d’écorces d’agrumes, qui lui apporte une très agréable fraîcheur. C'est une cuvée offrant une équilibre absolument parfait !

    Service

    Ce Blanc de Blancs est un champagne parfait pour l'apéritif. Je vous suggère de la servir à une température de 9° à 10°C.

    L'avis des guides

    3.8 / 5(5 notes de guides)
    15 / 20
    Bettane & Desseauve
    15.5 / 20
    Le Point
    16 / 20
    Gault & Millau
    14.5 / 20
    Revue du Vin de France
    71 / 100
    Richard Juhlin
    Format: bouteille
    Echelle: Premier Cru
    Catégorie de champagne: champagne brut
    Type de champagne: Blanc de Blancs
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
    Cépage: Chardonnay