Palmer & Co
Brut Réserve | Bouteille 75CL - Etui
La cuvée Brut Réserve est issue des terroirs les plus prestigieux de Champagne. Net et pur au nez, il dévoile une bouche dense et gourmande, d’une belle structure et d’un équilibre parfait.
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Description
La cuvée Brut Réserve est issue des terroirs les plus prestigieux de Champagne. Net et pur au nez, il dévoile une bouche dense et gourmande, d’une belle structure et d’un équilibre parfait.
Le Brut Réserve est élaboré à partir d’une sélection des plus beaux terroirs de la Champagne. Les Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims prédominent et marquent leur empreinte. Une part importante de vins de réserve lui confère une plénitude et une maturité rares. Signature du style Palmer, le Brut Réserve se distingue avant tout par sa finesse et son élégance.
Le Brut Réserve est un assemblage des trois cépages champenois. Le chardonnay est majoritaire (50%) offrant au champagne sa fraîcheur et son fruit, le pinot noir (30%) apporte lui densité et vinosité et la touche de pinot meunier (20%) vient ajouter de la souplesse et de la rondeur.
Les 35% de vin de réserve qui composent cette cuvée assurent une belle maturité et une pérennité gustative au champagne.
Vieilli sur lies pendant 4 années, et dosé à 7 g/L, c’est un vin fin et élégant à la palette aromatique riche, idéal en apéritif.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (30%)Pinot Meunier (20%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVallée de la MarneCôte des BarCôte de Sézanne
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéFrais
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20222025
(Apogée)2029
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
La cuvée Brut Réserve de la maison Palmer & Co s'habille d'une robe jaune clair aux reflets dorés et brillants. Sa bulle est fine et parsemée.
Nez
C'est une cuvée au nez est très agréable, qui offre des arômes floraux et fruités. On trouve également des notes de fleurs blanches, de tilleul, qui évoluent vers des évocations d’agrumes (citron jaune).
Bouche
L'attaque en bouche est très fraiche et très vive, déployant des arômes frais et minéraux qui apportent une belle harmonie à la cuvée. C’est un champagne agréable grâce à son savant équilibre entre complexité et fraîcheur.
Service
La cuvée Brut Réserve est absolument parfaite pour l'apéritif. Je vous conseille de la servir à une température de 8° à 9°C.
Tables étoilées
L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) L' Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer) Le M - Philippe Le Bigot (Brest) L' Orangerie (Paris) Le Foch (Reims) L' Armen (Reims) L' Atlantide (Nantes) Le Saison (Saint-Grégoire) Le Millénaire (Reims) Aux Pesked (Saint-Brieuc) Le Chalut (Saint-Malo) L'avis des clients
65%11 Critiques 35%6 Critiques 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Alessandro B.1 juillet 2022
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
good
- Thierry G.10 avril 2022
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
non gouté encore
- Paolo P.8 février 2022
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
Conoscevo già questo champagne per cui molto soddisfatto.
- Paul V.20 novembre 2020
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
👍 solide, gentile
- Pierre T.16 octobre 2020
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
bon produit
- Gérard C.8 septembre 2020
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
Excellent
- Anne C.10 avril 2019
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
Bon champagne je l’ai découvert dans un restaurant en Normandie
- Fabrice S.5 décembre 2018
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
excellent champagne. très bon rapport qualité prix
- HUBERT G.3 juillet 2018
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
Bon produit, très fin, remplit toutes les cases à cocher d'un bon champagne
- Guillaume L.1 juillet 2018
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
très bon champagne
- Sylvie L.14 juin 2018
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
Ce cadau fut tres apprecie
- Sophie G.12 juin 2018
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
très bien, champagne fidèle à la description
- Gilbert C.22 mars 2018
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
Excellent, dégusté avec du jambon de Bayonne et des noisettes
- Géraldine L.26 octobre 2017
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
C'est un cadeau, je ne l'ai pas goûté
- JEAN H.1 juillet 2017
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
très bon champagne d'apéritif
- Philippe G.21 juin 2017
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
excellent champagne, pas acide ni bouchonné
- Christian S.1 juin 2017
Brut Réserve - etui - bouteille 75cl
livraison efficace, champagne excellent
Palmer & Co Brut Réserve: bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📦 Packaging | Champagne en étui |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Vallée de la marne, Côte des bar, Côte de sézanne |
| ↕️ Catégorie de champagne | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
L'avis des guides