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    Champagne Palmer & Co - La Réserve - Bouteille 75CL - Etui
      Champagne Palmer & Co - La Réserve - Bouteille 75CL - Etui

      Palmer & Co

      La Réserve | Bouteille 75CL - Etui

      La Réserve du champagne Palmer est une cuvée d'exception qui se distingue par sa finesse, son équilibre et sa richesse aromatique.

       

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      Description

      La Réserve du champagne Palmer est une cuvée d'exception qui se distingue par sa finesse, son équilibre et sa richesse aromatique.

      L’assemblage de La Réserve Palmer & Co

      La Réserve est un assemblage savamment orchestré des trois cépages champenois. Composé à 50-55% de Chardonnay, ce champagne bénéficie de la fraîcheur et du fruité caractéristiques de ce cépage. Le Pinot Noir, à hauteur de 30-35%, apporte densité et vinosité, tandis que le Pinot Meunier, représentant 20-25%, ajoute une touche de souplesse et de rondeur. Ce mélange harmonieux est enrichi par 30-35% de vins de réserve, garantissant une maturité mais aussi une régularité aromatique.

      Le vignoble

      Le champagne La Réserve de Palmer & Co est issu des prestigieux terroirs de la Montagne de Reims. Les Premiers et Grands Crus dominent, imprimant leur marque d'élégance et de structure. Ces terroirs exceptionnels confèrent à cette cuvée une profondeur et une complexité rares.

      Vinification

      La vinification de La Réserve suit un processus rigoureux et traditionnel. Vieilli sur lies pendant 3 à 4 ans en bouteille, ce champagne développe une palette aromatique riche et complexe. Le dosage, entre 6 et 7 g/L, est parfaitement maîtrisé pour conserver l'équilibre entre fraîcheur et maturité. La technique de réserve perpétuelle utilisée par Palmer & Co assure une continuité et une homogénéité gustative remarquables, année après année.

      Le style Palmer & Co

      Le style de Palmer & Co est reconnu pour sa précision et son élégance. Sous la direction de son chef de cave, cette maison de champagne perpétue une tradition de qualité et d'innovation. La Réserve est l'expression pure de cette philosophie, combinant finesse, richesse et fraîcheur.

      Dégustation

      Robe

      La Réserve se présente avec une robe dorée aux reflets lumineux, témoignant de sa maturité et de sa richesse.

      Nez

      Au nez, elle dévoile des arômes d'agrumes, de poire et d'abricot, accompagnés de notes discrètes de noisettes et de viennoiseries, offrant une complexité aromatique séduisante.

      Bouche

      En bouche, La Réserve est un modèle d'équilibre et d'élégance, marquée par une belle fraîcheur et une structure gourmande. La persistance aromatique est remarquable, laissant une impression de plénitude et de raffinement.

      Le prix de La Réserve Palmer & Co

      Le champagne La Réserve Palmer & Co se situe dans une gamme de prix reflétant sa qualité et son prestige. En moyenne, une bouteille de cette cuvée d'exception se vend environ 40 euros, un investissement justifié par son excellence et sa constance. Les formats plus grands, comme le magnum, peuvent atteindre des prix plus élevés en raison de leur long vieillissement et de leur rareté.

      Suggestions d’accords

      Pour profiter pleinement des arômes et de la finesse de La Réserve, voici quelques suggestions d'accords mets-vins :

      • Bouchées apéritives : Blinis au saumon fumé, gougères au fromage, tartelettes de caviar.
      • Plats principaux : Filet de bar grillé, risotto aux champignons, volaille truffée.
      • Desserts : Tarte au citron meringuée, panna cotta à la vanille, salade de fruits frais.

      Anecdotes étonnantes

      La Réserve de Palmer & Co est souvent comparée à des œuvres d'art pour son équilibre parfait et sa finesse. Ce champagne est fréquemment choisi pour des événements prestigieux, allant de mariages royaux à des festivals de cinéma. Sa constance et sa qualité en font un choix de prédilection pour ceux qui cherchent à célébrer les moments spéciaux avec élégance.

      Avis des clients

      Les avis des clients sur La Réserve de Palmer & Co sont unanimement positifs. Beaucoup louent sa fraîcheur et sa complexité aromatique, le qualifiant de champagne idéal pour les grandes occasions. D'autres apprécient sa capacité à se marier avec une variété de mets, de l'apéritif au dessert, faisant de chaque repas une expérience mémorable. La constance de la qualité est également un point fort souvent mentionné, renforçant la réputation de Palmer & Co comme l'une des maisons de champagne les plus respectées.

      Dégustation

      Par Patrick Borras

      Robe

      La cuvée La Réserve de la maison Palmer & Co s'habille d'une robe jaune clair aux reflets dorés et brillants. Sa bulle est fine et parsemée.

      Nez

      C'est une cuvée au nez est très agréable, qui offre des arômes floraux et fruités. On trouve également des notes de fleurs blanches, de tilleul, qui évoluent vers des évocations d’agrumes (citron jaune).

      Bouche

      L'attaque en bouche est très fraiche et très vive, déployant des arômes frais et minéraux qui apportent une belle harmonie à la cuvée. C’est un champagne agréable grâce à son savant équilibre entre complexité et fraîcheur.

      Service

      La cuvée La Réserve est absolument parfaite pour l'apéritif. Je vous conseille de la servir à une température de 8° à 9°C.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (50%)Pinot Noir (30%)Pinot Meunier (20%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsVallée de la MarneCôte des BarCôte de Sézanne

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé en cuve

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéFrais

      • Accords:

        Idéal à l’apéritif

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20232026
        (Apogée)
        2030

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Le Cinq (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Patrick Jeffroy (Carantec) Les Crayères (Reims) L' Amphitryon (Lorient) L' Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Anne de Bretagne (La Plaine sur Mer) Le M - Philippe Le Bigot (Brest) L' Orangerie (Paris) Le Foch (Reims) L' Armen (Reims) L' Atlantide (Nantes) Le Saison (Saint-Grégoire) Le Millénaire (Reims) Aux Pesked (Saint-Brieuc) Le Chalut (Saint-Malo)

      L'avis des guides

      3.3 / 5(6 notes de guides)
      75 / 100
      Richard Juhlin
      14 / 20
      Bettane & Desseauve
      14 / 20
      Le Point
      90 / 100
      Gault & Millau
      87 / 100
      Revue du Vin de France
      91 / 100
      Tyson Stelzer

      L'avis des clients

      4.6/5 (Avis clients (17))
      1. 65%
        65%11 Critiques
      2. 35%
        35%6 Critiques
      3. 0%
        0%0 Critique
      4. 0%
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      5. 0%
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      6. 0%
        0%0 Critique

      Les avis sur cette cuvée

      1. Alessandro B.1 juillet 2022

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        good
      2. Thierry G.10 avril 2022

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        non gouté encore
      3. Paolo P.8 février 2022

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        Conoscevo già questo champagne per cui molto soddisfatto.
      4. Paul V.20 novembre 2020

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        👍 solide, gentile
      5. Pierre T.16 octobre 2020

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        bon produit
      6. Gérard C.8 septembre 2020

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        Excellent
      7. Anne C.10 avril 2019

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        Bon champagne je l’ai découvert dans un restaurant en Normandie
      8. Fabrice S.5 décembre 2018

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        excellent champagne. très bon rapport qualité prix
      9. HUBERT G.3 juillet 2018

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        Bon produit, très fin, remplit toutes les cases à cocher d'un bon champagne
      10. Guillaume L.1 juillet 2018

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        très bon champagne
      11. Sylvie L.14 juin 2018

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        Ce cadau fut tres apprecie
      12. Sophie G.12 juin 2018

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        très bien, champagne fidèle à la description
      13. Gilbert C.22 mars 2018

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        Excellent, dégusté avec du jambon de Bayonne et des noisettes
      14. Géraldine L.26 octobre 2017

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        C'est un cadeau, je ne l'ai pas goûté
      15. JEAN H.1 juillet 2017

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        très bon champagne d'apéritif
      16. Philippe G.21 juin 2017

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        excellent champagne, pas acide ni bouchonné
      17. Christian S.1 juin 2017

        La Réserve - etui - bouteille 75cl

        livraison efficace, champagne excellent

      Palmer & Co La Réserve: bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📦 PackagingChampagne en étui
      📍 TerroirsMontagne de reimsVallée de la marneCôte des barCôte de sézanne
      ↕️ DosageChampagne brut
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé en cuve
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeChampagne non millésimé
      🍇 CépagePinot noirPinot meunierChardonnay