Livraison en relais colis OFFERTE dès 250€

  • Exclusivité
Champagne Paul Gosset - La Montre - 2 heures - Bouteille 75CL
  • Exclusivité
Champagne Paul Gosset - La Montre - 2 heures - Bouteille 75CL

Paul Gosset

La Montre - 2 heures | Bouteille 75CL

La cuvée La Montre signée Paul Gosset est la première itération d’une cuvée amenée à évoluer chaque année. En effet, il s’agit d’une cuvée construite autour du principe de la réserve perpétuelle.

 
Stocké a température régulée

Tous nos champagnes sont stockés à température régulée

Livraison 24H

A partir de 6,95 € en France et 14,74 € en Europe. Livraison en Relais Colis offerte dès 250 €

Paiement sécurisé

Par Carte Visa, MasterCard et Virement bancaire

Message cadeau

Laissez un petit message dans votre colis

Description

La cuvée La Montre signée Paul Gosset est la première itération d’une cuvée amenée à évoluer chaque année. En effet, il s’agit d’une cuvée construite autour du principe de la réserve perpétuelle.

Cette première édition arbore donc sur son étiquette une montre indiquant 2 heures pour signifier que deux millésimes entrent dans son assemblage : 2016 et 2017. A terme, 12 millésimes successifs se retrouveront dans l’assemblage de Le Montre.

La Montre est élaborée à partir d’un assemblage de tous les terroirs du domaine : Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, et Dizy dans la Vallée de la Marne, et Chouilly sur la Côte des Blancs. Ce sont uniquement des villages classés Premier et Grand Cru.

L’assemblage est une copie quasi conforme de l’encépagement du domaine : 75% de Pinot Noir, 20% de Chardonnay et 5% de Pinot Meunier. Cette cuvée est vinifiée à 70% en fût de chêne, et à 30% en cuve. Après leur élevage, les vins de chaque millésime sont mis en bouteilles, avec une très légère mousse pour la conservation. Pour l’assemblage, Paul Gosset vient puiser dans ce stock de bouteilles.

Le dosage est très léger, autour de 3 grammes par litre, afin de laisser une belle tension au vin.

Lorsque la montre aura ses 12 années de vin, le vin ayant été réservé la première année sera complètement épuisé pour laisser place à une nouvelle année ceci constituera un « roulement perpétuel ».

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Noir (75%)Chardonnay (20%)Pinot Meunier (5%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsVallée de la MarneChouillyMareuil-sur-AyAÿDizy

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Non millésimé

  • Elevage du vin:

    Elevé partiellement sous bois

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéToastéPuissant

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212024
    (Apogée)
    2031

Paul Gosset La Montre - 2 heures: bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsCôte des blancsVallée de la marne
📏 EchellePremier cru
↕️ DosageChampagne extra brut
⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
⭐ MillésimeChampagne non millésimé
🍇 CépagePinot noirPinot meunierChardonnay