Pertois-Lebrun
Derrière Le Mont Aigu N°17 | Bouteille 75CL
Les Chardonnays qui composent ce champagne proviennent exclusivement de la parcelle « Derrière le Mont Aigu », plantée en 1955 par le grand-père d’Antoine et Clément, sur le terroir Grand Cru de Chouilly.
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Les Chardonnays qui composent ce champagne proviennent exclusivement de la parcelle « Derrière le Mont Aigu », plantée en 1955 par le grand-père d’Antoine et Clément, sur le terroir Grand Cru de Chouilly.
Ces Chardonnays sont vinifiés et élevés en cuve en grès (36%) et en fûts de chêne (64%) et les bouteilles profitent d’un vieillissement de 4 ans minimum dans les caves de la Maison.
Le nez dévoile des saveurs de miel, de pommes cuites, de fruits jaunes et de brioche, accompagnées par une délicate odeur fumée.
En bouche, l’attaque offre une grande sensation de fraîcheur horizontale, évoluant ensuite vers une texture généreuse et ample, croquante et crayeuse, qui s’étire du milieu à la fin de bouche.
Cette cuvée gastronomique Derrière le Mont Aigu N°17 révèlera toute sa richesse et son potentiel en accompagnement d’un dos de saumon mi-cuit au feu de bois, d’un fromage de chèvre affiné ou d’un coq aux morilles et sa sauce à la crème, beurre et vin jaune du Jura.
Chardonnay (100%)
Côte des BlancsChouilly
Grand cru
2017
Elevé partiellement sous bois
Réalisée
Brut nature (0 g/l)
FruitéBoiséMinéralPâtissier
Peut accompagner tout un repas
10°C
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Derrière Le Mont Aigu n°12 - nu - bouteille 75cl
ripe and fresh, perfect balance between minerals and fruitiness for a blanc de blancs
🍾 Format | Bouteille |
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📍 Terroirs | Côte des blancs |
📏 Echelle | Grand cru |
↕️ Dosage | Champagne brut nature |
💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne sans sulfite ajouté, Champagne millésimé |
⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
🎨 Couleur | Champagne blanc |
🍇 Cépage | Chardonnay |
⭐ Millésime | Millésime 2017 |