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    Champagne Petit Clergeot - Chevry 2021 - Cuvée Fût - Bouteille 75CL
      Champagne Petit Clergeot - Chevry 2021 - Cuvée Fût - Bouteille 75CL

      Petit Clergeot

      Chevry 2021 - Cuvée Fût | Bouteille 75CL

      La cuvée Chevry 2021 - Cuvée Fût du Champagne Petit-Clergeot incarne l'alliance parfaite entre richesse aromatique et pureté. Sa vinification en fût confère à cette cuvée une profondeur exceptionnelle. C’est un champagne idéal pour accompagner des moments gastronomiques.

       
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      Description

      La cuvée Chevry 2021 - Cuvée Fût du Champagne Petit-Clergeot incarne l'alliance parfaite entre richesse aromatique et pureté. Sa vinification en fût confère à cette cuvée une profondeur exceptionnelle. C’est un champagne idéal pour accompagner des moments gastronomiques.

      L’élaboration du champagne Chevry 2021 - Cuvée Fût Petit-Clergeot

      Élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, la cuvée Chevry 2021 puise son identité dans la parcelle emblématique « Chevry », située à Polisot, en bas de coteaux, à proximité de la rivière. Ce terroir unique, marqué par des sols kimméridgiens, apporte une fraîcheur et une minéralité remarquables à ce Blanc de Noirs.

      Les vignes, plantées en 1975, sont cultivées avec une approche respectueuse de l'environnement, en conversion biologique depuis 2020. Paul traite ses vignes avec des infusions de plantes et un compost qu’il élabore lui-même. Depuis quelques mois un troupeau de moutons réformés pâture à travers les rangs de vigne, permettant ainsi une tonte naturelle de l’herbe et des apports organiques et nutritionnels très intéressants.

      La vinification se distingue par l’utilisation exclusive de fûts de chêne, un choix qui apporte à la cuvée de la patine et une grande complexité aromatique. Après un vieillissement sur lattes de 30 mois, la cuvée est dégorgée sans dosage, offrant une expression pure du terroir et du millésime.

      Dégustation de la cuvée

      • Robe

        La cuvée Chevry 2021 - Cuvée Fût arbore une robe dorée et des bulles fines.

      • Nez

        Son nez dévoile une palette aromatique complexe, mêlant des notes de fruits jaunes mûrs, de vanille subtile et de pain grillé.

      • Bouche

        En bouche, l’attaque est ample et généreuse, portée par une texture soyeuse et des saveurs de fruits confits, d’épices douces et une touche boisée parfaitement intégrée. La finale est longue, sur une minéralité saline.

      Suggestions d’accords

      Bouchées apéritives
      • Gougères au comté et noisettes
      • Mini brochettes de magret de canard fumé
      • Croustillants de champignons et parmesan
      Plats
      • Poitrine de veau farcie aux herbes
      • Saint-Jacques rôties, émulsion de cèpes
      • Risotto crémeux aux champignons sauvages
      Desserts
      • Tarte tatin revisitée
      • Clafoutis aux poires caramélisées
      • Crème brûlée au miel de châtaignier

      Le prix de la bouteille Chevry 2021 - Cuvée Fût Petit-Clergeot

      Le prix de la bouteille Chevry 2021 - Cuvée Fût Petit-Clergeot est de 45,95 €. Cette cuvée, produite en petite quantité (1161 bouteilles), illustre le savoir-faire et l’approche respectueuse de la nature de Paul-Bastien Clergeot.

      Les avis sur la cuvée Chevry 2021 - Cuvée Fût Petit-Clergeot

      Les amateurs de champagnes de terroir saluent l’équilibre parfait entre richesse et fraîcheur de cette cuvée. Son caractère boisé subtil et sa complexité en bouche sont souvent mis en avant dans les retours positifs. Consultez les avis sur la cuvée Chevry 2021 - Cuvée Fût Petit-Clergeot pour en savoir plus.

      Conserver ce champagne

      Pour apprécier pleinement la cuvée Chevry 2021 - Cuvée Fût Petit-Clergeot, il est conseillé de la conserver à l’horizontale, dans une cave à une température stable entre 10 et 12°C. Cette cuvée pourra se déguster dès maintenant ou évoluer harmonieusement sur les six à huit prochaines années.

      Le style Petit-Clergeot

      Le style Petit-Clergeot repose sur une approche artisanale et respectueuse de la nature. Paul-Bastien Clergeot élabore des champagnes uniques, reflétant la typicité de son terroir de la Côte des bar.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (100%)

      • Terroirs:

        AubeCôte des Bar

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2021

      • Elevage du vin:

        Elevé sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut nature (0 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéPuissant

      • Accords:

        A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20242026
        (Apogée)
        2034

      L'avis des clients

      4.8/5 (Avis clients (5))
      1. 80%
        80%4 Critiques
      2. 20%
        20%1 Critique
      3. 0%
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      6. 0%
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Antonin D.27 novembre 2024

        Chevry 2021 - Cuvée Fût - nu - bouteille 75cl

        Vif, précis, plein de fraîcheur
      2. Erwan R.22 novembre 2024

        Chevry 2021 - Cuvée Fût - nu - bouteille 75cl

        Un caractère affirmé, des notes briochées, une finale longue
      3. Dimitri S.14 novembre 2024

        Chevry 2021 - Cuvée Fût - nu - bouteille 75cl

        Très équilibré, aromatique, un champagne qui donne envie de revenir
      4. Charlotte T.19 novembre 2023

        Chevry 2020 - Cuvée Fût - nu - bouteille 75cl

        Très fin et très agréable en bouche. Un produit rare.
      5. Stéphane R.28 octobre 2023

        Chevry 2020 - Cuvée Fût - nu - bouteille 75cl

        Une belle découverte

      Petit Clergeot Chevry 2021 - Cuvée Fût : bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsAubeCôte des bar
      ↕️ DosageChampagne brut nature
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      🍇 CépagePinot noir
      ⭐ MillésimeMillésime 2021
      ❤️ SélectionChampagne millésimé
      💡 Type de champagneBlanc de pinots