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  • Exclusivité
  • Champagne Sans Sulfite Ajouté
  • Agriculture biologique
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Philippe Lancelot Cramant 2015 2015 Bouteille 75CL Nu
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Philippe Lancelot Cramant 2015 2015 Bouteille 75CL Nu

Philippe Lancelot

Cramant 2015 | Bouteille 75CL

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La cuvée Cramant 2015 imaginée par Philippe Lancelot est un champagne Blanc de Blancs tout en délicatesse, sur des notes de fleurs blanches et une touche fruitée.

 
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Description

La cuvée Cramant 2015 imaginée par Philippe Lancelot est un champagne Blanc de Blancs tout en délicatesse, sur des notes de fleurs blanches et une touche fruitée.

Ce champagne est un mariage de toutes les parcelles que le domaine possède sur le terroir Grand Cru de Cramant, exceptée la parcelle « Les longues verges ». On trouve des Chardonnays plantés entre 1951 à 1989, avec une moyenne d’âge située entre 40 et 45 ans. Toutes ces parcelles sont cultivées en bio, et en respectant le cahier des charges Demeter.

L’année 2015 a été très contrastée avec un printemps relativement frais et un été extrêmement sec, à l’ensoleillement exceptionnel. Les vendanges se sont déroulées dans des conditions totalement sèches avec des rendements modérés, voire faibles, assurant une concentration optimale.

Cramant 2015 a été vinifié en cuve inox afin de conserver l’empreinte du terroir et sa fraîcheur crayeuse.

La vinification est faite sans soufre ajouté, laissant une expressivité maximale au vin.

Cramant 2015 Philippe Lancelot est un champagne à la robe dorée et aux bulles fines et vives.

Son nez débute sur des notes d’aubépine, de fleurs blanches délicates, puis se fait plus intense après quelques minutes d’ouverture pour dévoiler des arômes de fruits secs et d’épices douces.

En bouche, l’attaque est tendue, franche, on a une superbe verticalité. Le milieu de bouche est marqué par une belle matière, fruitée et crémeuse. La finale vibre de longues secondes sur le palais.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des BlancsCramant

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2015

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

  • Sans Soufre Ajouté

Dégustation

  • Arômes:

    EpicéMinéralFrais

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    12°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20202024
    (Apogée)
    2035

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
Georges Blanc (Vonnas) Alexandre Mazzia (Marseille) Reale (Italie) L'Envol (Hong Kong Chine) La Villa Madie (Cassis) L'Auberge du Père Bise (Talloires-Montmin) Run Star (Hong Kong Chine) L'impérator (Nimes) Christian Tetedoie (Lyon) L'Epuisette (Marseille) Nairod (Espagne) Vista (Portugal) Under (Norvège) Agneldor (Japon) L'Envie (Belgique)

L'avis des guides

4.2 / 5(2 notes de guides)
16 / 20
Gault & Millau
92 / 100
Decanter
Format: bouteille
Echelle: Grand Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2015
Cépage: Chardonnay