Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence)
et 32 autres établissements étoilés
(En savoir plus)
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (47%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (20%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des blancsVallée de la MarneMareuil-sur-AyAÿ
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20162019
(Apogée)2025
Description
La cuvée Royale Réserve de la maison de champagne Philipponnat est un champagne qui allie gourmandise, fraicheur et vinosité.
Elaborée à partir d’un assemblage complexe de Pinot Noir (40 à 50%), de Chardonnay (30 à 35%) et de Pinot Meunier (15 à 25%), et d’une belle proportion de vins de réserve (entre 20 et 40%), la cuvée Royale Réserve offre complexité et fraîcheur.
Une partie des vins est d’ailleurs élevée en fûts de chêne afin d’obtenir cette touche de complexité et de vinosité.
Ce champagne s’habille d’une robe dorée aux reflets ambrés.
Au nez, le Royale Réserve Philipponnat dévoile des notes de fleurs blanches, puis évolue vers des arômes plus complexes d’agrumes, de brioche et de miel.
Sur le palais, c’est une cuvée qui débute sur une attaque fraiche et vive, puis qui dévoile ses arômes fruités. C’est une cuvée bien structurée, avec une vinosité élégante, une cuvée ample.
La finale est belle, sur une touche gourmande et biscuitée.
L'avis des clients
57%4 Critiques 14%1 Critique 29%2 Critiques 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Marcel B.24 janvier 2018
Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
Tout comme prevu!
- JESSICA F.11 avril 2017
Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
ce champagne me plait pour ses bulles fines et légères. Il peut se boire de l'apéritif au dessert sans agresser la digestion.je recommande.
- Philippe G.13 décembre 2016
Royale Réserve - etui - magnum 150cl
idem
- JESSICA F.22 novembre 2016
Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
Bulles fines, parfumé et velouté. Convient de l'entrée au dessert.
- Mattia G.6 juin 2016
Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
frais très bien pour l'apéro, A deguster froid
- Cecile d.5 mai 2016
Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
beaucoup aimé, une belle bulle et des arômes fruités
- Montero E.27 avril 2014
Royale Réserve - etui - magnum 150cl
L'avis des guides