Champagne Philipponnat - Royale Réserve - Bouteille 75CL
      Champagne Philipponnat - Royale Réserve - Bouteille 75CL

      Philipponnat

      Royale Réserve | Bouteille 75CL

      Un champagne raffiné, à la fois structuré et élégant, incarnant l’héritage et le savoir-faire de Philipponnat. Royale Réserve est une cuvée emblématique, marquée par la vinosité du Pinot Noir et l’équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.

       

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      Description

      Un champagne raffiné, à la fois structuré et élégant, incarnant l’héritage et le savoir-faire de Philipponnat. Royale Réserve est une cuvée emblématique, marquée par la vinosité du Pinot Noir et l’équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.

      L’élaboration du champagne Royale Réserve Philipponnat

      Royale Réserve Brut est le reflet fidèle du terroir et du style Philipponnat. L’assemblage repose sur une dominante de Pinot Noir (65%), complétée par 30% de Chardonnay et 5% de Meunier. Seuls les raisins de première presse sont utilisés, provenant principalement de Grands et Premiers Crus du cœur de la Champagne.

      Particularité de la cuvée, 20 à 30% de vins de réserve sont intégrés, gérés en solera et élevés sous bois. Cette technique permet d’apporter de la complexité au vin tout en préservant sa fraîcheur.

      La vinification suit une approche traditionnelle, en évitant toute oxydation prématurée. La fermentation malolactique est partielle et les vins de réserve bénéficient d’un élevage en fût, favorisant le développement d’arômes plus complexes. Le dosage Brut est modéré à 8 g/L, assurant une parfaite harmonie entre fraîcheur, fruité et vinosité.

      Après la mise en bouteille, la cuvée vieillit 3 ans sur lies, bien au-delà du minimum légal de 15 mois. Ce long vieillissement en cave, à une température constante de 12°C, permet d’affiner l’effervescence et de sublimer les arômes.

      Dégustation de la cuvée

      • Robe

        La robe se pare d'une couleur or soutenue aux reflets ambrés, avec une mousse fine et persistante.

      • Nez

        Au nez on découvre des notes florales de tilleul et de fleur de vigne, accompagnées de pain frais légèrement grillé. À l’aération, des arômes de fruits rouges, d’agrumes et de miel se révèlent.

      • Bouche

        L'attaque est vineuse et fruitée, avec des saveurs de groseille, framboise et raisin mûr. Ample et charpentée, la bouche évolue vers une finale légèrement briochée et toastée.

      Suggestions d’accords

      Bouchées apéritives
      • Toasts de foie gras et chutney de figues
      • Saumon fumé et crème citronnée
      • Gougères au Comté
      Plats
      • Volaille fermière aux morilles
      • Côte de veau rôtie aux champignons
      • Bar grillé et sauce citronnée
      Desserts
      • Tarte aux agrumes et meringue
      • Pavlova aux fruits exotiques
      • Financier aux amandes

      Le prix du Royale Réserve Philipponnat

      Le prix de la bouteille de Royale Réserve Philipponnat est de 40,99 €. Ce tarif reflète son assemblage soigné, son vieillissement prolongé et l’intégration de vins de réserve élevés sous bois, qui lui confèrent toute sa complexité.

      Les avis sur la cuvée Royale Réserve du champagne Philipponnat

      Les amateurs de champagne apprécient particulièrement sa richesse aromatique et sa belle longueur en bouche. Son équilibre entre structure et fraîcheur en fait un champagne aussi agréable à l’apéritif qu’à table. Les avis sur la cuvée Royale Réserve Brut Philipponnat

      Conserver ce champagne

      Royale Réserve peut être dégusté dès à présent pour profiter de sa vivacité, mais il peut également vieillir 5 ans et plus en cave, gagnant alors en rondeur et en complexité.

      Le style Philipponnat

      Philipponnat est reconnu pour son approche unique du vieillissement des vins de réserve en fût, conférant à ses champagnes une profondeur et une signature inimitable. Cette cuvée, marquée par la puissance du Pinot Noir et la précision de l’assemblage, reflète parfaitement le style de la maison.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (47%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (20%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneMareuil-sur-AyAÿ

      Vinification

      • Couleur:

      • Non millésimé

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FloralFruitéFrais

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20192022
        (Apogée)
        2028

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes)

      L'avis des guides

      3.9 / 5(10 notes de guides)
      15 / 20
      Bettane & Desseauve
      93 / 100
      Gault & Millau
      16 / 20
      Jancis Robinson
      14 / 20
      Le Point
      88 / 100
      Parker
      92 / 100
      Revue du Vin de France
      64 / 100
      Richard Juhlin
      92 / 100
      Wine Spectator
      88 / 100
      Vinous
      95 / 100
      Tyson Stelzer

      L'avis des clients

      4.6 / 5(62)
      65%
      65%(40)
      29%
      29%(18)
      7%
      7%(4)
      0%
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      Les avis sur cette cuvée

      1. 5 décembre 2024Cédric T.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Très bon champagne, bien équilibré avec une jolie bulle"
      2. 12 octobre 2024Daniel S.Royale Réserve - nu - bouteille 75cl
        "Très belle maison"
      3. 11 octobre 2024Jeanine J.Royale Réserve - nu - bouteille 75cl
        "Bon en bouche"
      4. 29 décembre 2022ROBERT F.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Excellent"
      5. 22 septembre 2022Chantal v.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "très plaisant, "fraicheur, délicat""
      6. 10 juillet 2022Peter A.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Classique et bon"
      7. 23 mai 2022Nicolas G.Royale Réserve (coffret Deluxe) - bouteille + flûtes - bouteille 75cl
        "Excellent"
      8. 21 mai 2022Alexandre M.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Très bien"
      9. 21 avril 2022Alexandre M.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Très bien"
      10. 8 mars 2022Nicolas G.Royale Réserve (coffret Deluxe) - bouteille + flûtes - bouteille 75cl
        "Excellent"
      11. 10 février 2022Michel R.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Excellent comme d’habitude"
      12. 27 décembre 2021El M.Royale Réserve - bouteille + flûtes - bouteille 75cl
        "Excellent"
      13. 10 décembre 2021Colette l.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Très bon Champagne"
      14. 7 décembre 2021Stéphane g.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "sans doute le meilleur de ma sélection pour noel 2021"
      15. 5 octobre 2021Lionel M.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Bien, conforme à mon attente"
      16. 21 septembre 2021Eric M.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Très bon"
      17. 30 août 2021Guy S.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Bon champagne pour qui aime le cépage pinot noir"
      18. 25 août 2021MAUBERT S.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Dosage un peu excessif. Dommage"
      19. 13 juillet 2021Jérôme I.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Champagne très raffiné, excellent rapport qualité prix"
      20. 25 juin 2021Roberto C.Royale Réserve - etui - magnum 150cl
        "Perfetto, prorpio quello che cercavo"
      21. 25 juin 2021Roberto C.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Perfetto, prorpio quello che cercavo"
      22. 27 mai 2021Marco M.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Gourmand"
      23. 27 mai 2021Reiner F.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Bien"
      24. 26 décembre 2020Tiphanie J.Royale Réserve - bouteille + flûtes - bouteille 75cl
        "Bonne présentation et suivie de la commande"
      25. 20 décembre 2020PASCAL D.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Sublime"
      26. 12 décembre 2020Daniel p.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "bon champagne"
      27. 12 décembre 2020Julien P.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !"
      28. 12 décembre 2020Jean-Pierre S.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Valeur sûre"
      29. 19 novembre 2020MURIEL D.Royale Réserve - bouteille + flûtes - bouteille 75cl
        "Un cadeau qui a plu"
      30. 3 novembre 2020Catherine P.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Je ne peux pas donner un avis car le produit était un cadeau et je n'ai pas gouté."
      31. 27 octobre 2020Mailfert C.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Très bon"
      32. 18 juillet 2020MURIEL D.Royale Réserve - bouteille + flûtes - bouteille 75cl
        "Cadeaux"
      33. 28 juin 2020Nicolas Z.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Excellent champagne"
      34. 27 juin 2020Nicolas D.Royale Réserve - etui - magnum 150cl
        "Il s’agissait d’un cadeau et le carte personnalisée fût très appréciée."
      35. 6 juin 2020Roberto C.Royale Réserve - etui - magnum 150cl
        "Tutto perfetto"
      36. 6 juin 2020Roberto C.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Tutto perfetto"
      37. 10 mai 2020Pietrocarlo T.Royale Réserve - etui - magnum 150cl
        "Più complesso in formato magnum"
      38. 10 mai 2020Pietrocarlo T.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Champagne classico impeccabile"
      39. 12 janvier 2020MI R.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Champagne fin et fruité..."
      40. 25 décembre 2019Florence d.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Tres bon"
      41. 28 août 2019ALAIN C.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Bien que non millésime, production 2014 meilleure que 2013."
      42. 2 août 2019Domenico v.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "tres tres bien ! conforme à mes attentes; produit très bon"
      43. 2 juillet 2019Richard P.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Top !!!!!"
      44. 29 juin 2019SONIA B.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Un excellent conseil de Delphine m'a fait choisir ce champagne, une belle découverte"
      45. 24 juin 2019Guillaume A.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Bon rapport qualité prix"
      46. 15 décembre 2018Philippe G.Royale Réserve - etui - magnum 150cl
        "Excellent champagne d’apéritif"
      47. 3 décembre 2018Jacques S.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "bonne livraison, bon champagne"
      48. 19 novembre 2018Olivier X.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "champagne tres elegant, bcp de finesse, parfait a l aperitif"
      49. 4 septembre 2018Romain U.Royale Réserve - etui - bouteille 75cl
        "Nos invités étaient ravi, merci pour la sélection!"
      50. 26 août 2018Pierre L.Royale Réserve - etui - magnum 150cl
        "Bon champagne, bon équilibre, j'ai aimé le servir sur un apéritif / entrée de table"

      Philipponnat Royale Réserve : bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsMontagne de reimsCôte des blancsVallée de la marne
      ↕️ DosageChampagne brut
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeChampagne non millésimé
      🍇 CépagePinot noirPinot meunierChardonnay