Le Grand Blanc 2006 signé Philipponnat est une cuvée de pureté et de finesse.
Elaboré à partir de Chardonnay venant de la Côte des Blancs et du Clos des Goisses, des terroirs classés Premier et Grand Cru.
C’est un champagne vinifié de façon traditionnelle, pour lequel la fermentation malolactique a été partiellement faite afin d’équilibrer fraîcheur et rondeur.
Une partie des vins ont été vinifiés sous bois afin d’apporter une touche de complexité.
C’est un champagne au dosage faible (4g/L) préservant ainsi la pureté et la noblesse de cette cuvée.
Le Grand Blanc 2006 Philipponnat possède une robe or pâle et une mousse fine.
Au nez, c’est un champagne qui offre des notes beurrées et de fruits secs. Au second nez, ce sont des arômes de fruits blancs qui apparaissent.
Sur le palais, le Grand Blanc 2006 dévoile des notes de fruits et de noisettes. Sa finale, nette et fraîche, s’étire durant de longues secondes.
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