Philipponnat
Blanc de Noirs 2009|Bouteille 75CL
Le Blanc de Noirs 2009 signé Philipponnat est une cuvée vineuse et fruitée, à la profondeur aromatique étonnante. Il est ici accompagné de 2 flûtes de dégustation qui arborent le logo de la maison.
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Description
Le Blanc de Noirs 2009 signé Philipponnat est une cuvée vineuse et fruitée, à la profondeur aromatique étonnante. Il est ici accompagné de 2 flûtes de dégustation qui arborent le logo de la maison.
C’est un champagne élaboré uniquement à partir de Pinot Noir venant des terroirs Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims et de Mareuil-sur-Ay.
Le Blanc de Noirs 2009 Philipponnat a été vinifié de manière traditionnelle, pour moitié en cuve inox et pour moitié en fût de chêne. La fermentation malo-lactique a été partiellement réalisée pour les vins vinifiés en cuve inox tandis qu’elle n’a pas été faite pour les vins élevés sous bois afin de conserver une belle fraîcheur.
Le dosage est Extra Brut avec 4,25g/l pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur et vinosité et mettre en exergue le caractère du vin et sa pureté.
Le Blanc de Noirs 2009 Philipponnat possède une robe dorée constellée de bulles fines et crémeuses.
Au nez, on découvre un champagne sur des notes épicées et poivrées qui se marient à une touche de miel de fleurs d’acacia. C’est un nez intense et complexe.
Sur le palais, on découvre un champagne ample et minéral, avec une belle présence minérale, et une touche fruitée propre au Pinot Noir.
C’est une cuvée à la sublime puissance et à la belle persistance aromatique avec une fin de bouche sur des notes épicées et poivrées.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsMareuil-sur-Ay
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2009
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéEpicéMinéral
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
![Plage de dégustation:]()
20162020
(Apogée)2031
Tables étoilées
Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes) L'avis des clients
78%21 Critiques 19%5 Critiques 4%1 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Benjamin S.4 janvier 2018
Blanc de Noirs 2009 - nu - bouteille 75cl
Très belle découverte pour Noël. Bulles fines.
- Dominique E.14 novembre 2017
Blanc de Noirs 2009 - nu - bouteille 75cl
conforme à mes attentes
- Martin �.11 avril 2017
Blanc de Noirs 2009 - nu - bouteille 75cl
A beautiful Pinot Noir champagne with a great combination of structure and freshness.
- Michel D.28 mars 2017
Blanc de Noirs 2009 - nu - bouteille 75cl
Très bien
- Mathieu M.17 décembre 2016
Blanc de Noirs 2009 - nu - bouteille 75cl
Une belle surprise que ce champagne.
Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée
- Jean-charles m.7 décembre 2020
Blanc de Noirs 2014 - etui - magnum 150cl
Grand magnum ! On s'est régalé
- Christophe B.30 novembre 2020
Blanc de Noirs 2014 - etui - bouteille 75cl
Au niveau des plus grands millésimes de cette cuvée
- Jérémy B.25 octobre 2020
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
Le choix de la cuvée m'avait été recommandée par le site. J'ai suivi le conseil et fait des clients ravis.
- Tobias N.13 octobre 2020
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
Great vintage
- Pietrocarlo T.10 mai 2020
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
Ottimo, ma va lasciato riposare ancora qualche anno
- Jérôme I.30 avril 2020
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
Découverte d'un Champagne Blancs de Noirs magnifique : Philiponnat 2012
- Guy B.19 avril 2020
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
très bien
- Frederic f.19 avril 2020
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
sans doute l'un des meilleurs blanc de noirs actuellement sur le marché. un peu moins vineux que le millésime 2011 mais une belle persistance en bouche avec des bulles très fines.
- Thomas R.17 avril 2020
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
Le Blanc de Noirs est une bombe de finesse
- Delphine V.3 mars 2020
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
Un très beau Blancs de Noirs sur un bon millesime!Top!
- MICHAEL M.31 octobre 2019
Blanc de Noirs 2011 - etui - magnum 150cl
J'ai goûté que le philiponna l'autre était offert
- Fabien M.8 septembre 2019
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
champagne découvert sur une table étoilée (Pic) et adopté depuis plusieurs millésimes
- Benjamin S.12 août 2019
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
Excellent rapport qualité / prix. Fan de la maison Philipponnat.
- Adrien S.7 juillet 2019
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
Excellent je recommande
- MIKA C.8 juin 2019
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
🍾🍾🍾 Top !
- Marie N.29 avril 2019
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
livraison rapide et bouteilles bien protégées
- Michèle G.30 mars 2019
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
champagne d'apéro comme de début de repas
- Florent C.22 mars 2019
Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl
j'ai réélement apprécié l'équilibre entre la fraicheur de pinot noir et la richesse aromatique de ce champagne
- Pietro M.30 mai 2018
Blanc de Noirs 2011 - etui - bouteille 75cl
un bellissimo prodotto, a costo molto vantaggioso, di recentissima sboccatura
- Emmanuel m.15 février 2016
Blanc de Noirs 2008 - etui - bouteille 75cl
particulièrement réussi ! aéré et cristallin, bulles fines, un tres beau blanc de noir !
- Didier p.14 décembre 2015
Blanc de Noirs 2008 - etui - bouteille 75cl
- Fabrice M.3 janvier 2015
Blanc de Noirs 2008 - etui - bouteille 75cl
Mis en cave pour l'instant
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