Le Blanc de Noirs 2012 de la maison Philipponnat est une véritable incarnation du style de la maison, un style dominé par les Pinots Noirs.
Cette cuvée est ici proposée avec une carafe qui vous permettra de déguster cette cuvée en profitant de toute sa palette aromatique. Un passage en carafe de quelques minutes permet au Blanc de Noirs 2012 Philipponnat de se dévoiler totalement.
C’est un champagne élaboré à partir de Pinot Noir venant des terroirs Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims, de Mareuil-sur-Aÿ et Aÿ.
Le millésime 2012 est un millésime de générosité, grâce à une saison clémente.
Le Blanc de Noirs 2012 Philipponnat a été vinifié en partie en cuve, avec une malolactique partielle, et en partie en fût de chêne, sans malolactique.
Le dosage est Extra Brut (4,25g/l) afin de maintenir un bel équilibre entre fraîcheur et vinosité et ne pas masquer le caractère du vin et sa pureté.
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