Philipponnat Blanc de Noirs 2015 2015 Bouteille 75CL Etui
      Philipponnat Blanc de Noirs 2015 2015 Bouteille 75CL Etui

      Philipponnat

      Blanc de Noirs 2015|Bouteille 75CL

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      La cuvée Blanc de Noirs 2015 élaborée par la maison Philipponnat est un champagne à la fois fruité et frais. C’est une cuvée qui trouvera une belle place à l’apéritif, mais aussi à table, en accompagnement d’une belle volaille ou même d’un foie gras.

       
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      Description

      La cuvée Blanc de Noirs 2015 élaborée par la maison Philipponnat est un champagne à la fois fruité et frais. C’est une cuvée qui trouvera une belle place à l’apéritif, mais aussi à table, en accompagnement d’une belle volaille ou même d’un foie gras.

      Ce champagne est composé exclusivement des premières presses de Pinots Noirs Premiers et Grands Crus, situés sur la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne avec Mareuil-sur-Aÿ et Avenay-Val-d’Or.

      L’année 2015 a été très contrastée avec un printemps relativement frais et un été extrêmement sec, à l’ensoleillement exceptionnel. Les vendanges se sont déroulées dans des conditions totalement sèches avec des rendements modérés, voire faibles, assurant une concentration optimale.

      Cette cuvée a été vinifiée essentiellement en cuve inox (80%), mais une partie des vins (20%) a été vinifiée et élevée en fût de chêne afin d’apporter du gras et de la patine. Le vin est dosé Extra-Brut à 4,25 g/L pour allier fraîcheur et vinosité, sans masquer le caractère du vin et sa pureté.

      Ce Blanc de Noirs 2015 possède une robe or rose et brillante, avec une belle effervescence persistante et généreuse.

      Le nez est gourmand et fruité avec des notes pâtissières de poire fraîche et d’amande, puis s’ouvre sur une touche épicée avec la cannelle.

      La bouche est crémeuse et ronde, aux belles notes de praline, de caramel et de confiture d’abricot. La finale est fraîche et dévoile des senteurs déjà présentes au nez avec cannelle et girofle.

      Cette cuvée Blanc de Noirs 2015 de la Maison Philipponnat se mariera à merveille avec une tajine de poulet aux abricots et amandes ou avec une tranche de foie gras.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (100%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsAvenay Val d'OrMareuil-sur-AyAÿMailly-ChampagneVerzySillery

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2015

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée partiellement

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéMinéralFrais

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20212025
        (Apogée)
        2038

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes)

      L'avis des guides

      3.9 / 5(1 note de guide)
      89 / 100
      Revue du Vin de France

      L'avis des clients

      4.8/5 (Avis clients (31))
      1. 81%
        81%25 Critiques
      2. 16%
        16%5 Critiques
      3. 3%
        3%1 Critique
      4. 0%
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      6. 0%
        0%0 Critique

      Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

      1. ANDREA P.14 septembre 2021

        Blanc de Noirs 2014 - etui - magnum 150cl

        un champagne d'exception
      2. Alberto M.10 septembre 2021

        Blanc de Noirs 2014 - etui - bouteille 75cl

        PAS DE SOUCIS PARTICULIERS
      3. Alexis G.14 juin 2021

        Blanc de Noirs 2014 - etui - bouteille 75cl

        Mon père, pour qui j’ai acheté cette bouteille et qui est amateur de bonnes bulles, a beaucoup apprécié cette bouteille.
      4. Andrea d.27 mai 2021

        Blanc de Noirs 2014 - etui - bouteille 75cl

        Un de mes Blanc de Noirs préférés, son arrière-goût légèrement fumé est génial
      5. Jean-charles m.7 décembre 2020

        Blanc de Noirs 2014 - etui - magnum 150cl

        Grand magnum ! On s'est régalé
      6. Christophe B.30 novembre 2020

        Blanc de Noirs 2014 - etui - bouteille 75cl

        Au niveau des plus grands millésimes de cette cuvée
      7. Jérémy B.25 octobre 2020

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        Le choix de la cuvée m'avait été recommandée par le site. J'ai suivi le conseil et fait des clients ravis.
      8. Tobias N.13 octobre 2020

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        Great vintage
      9. Pietrocarlo T.10 mai 2020

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        Ottimo, ma va lasciato riposare ancora qualche anno
      10. Jérôme I.30 avril 2020

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        Découverte d'un Champagne Blancs de Noirs magnifique : Philiponnat 2012
      11. Guy B.19 avril 2020

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        très bien
      12. Frederic f.19 avril 2020

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        sans doute l'un des meilleurs blanc de noirs actuellement sur le marché. un peu moins vineux que le millésime 2011 mais une belle persistance en bouche avec des bulles très fines.
      13. Thomas R.17 avril 2020

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        Le Blanc de Noirs est une bombe de finesse
      14. Delphine V.3 mars 2020

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        Un très beau Blancs de Noirs sur un bon millesime!Top!
      15. MICHAEL M.31 octobre 2019

        Blanc de Noirs 2011 - etui - magnum 150cl

        J'ai goûté que le philiponna l'autre était offert
      16. Fabien M.8 septembre 2019

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        champagne découvert sur une table étoilée (Pic) et adopté depuis plusieurs millésimes
      17. Benjamin S.12 août 2019

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        Excellent rapport qualité / prix. Fan de la maison Philipponnat.
      18. Adrien S.7 juillet 2019

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        Excellent je recommande
      19. MIKA C.8 juin 2019

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        🍾🍾🍾 Top !
      20. Marie N.29 avril 2019

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        livraison rapide et bouteilles bien protégées
      21. Michèle G.30 mars 2019

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        champagne d'apéro comme de début de repas
      22. Florent C.22 mars 2019

        Blanc de Noirs 2012 - etui - bouteille 75cl

        j'ai réélement apprécié l'équilibre entre la fraicheur de pinot noir et la richesse aromatique de ce champagne
      23. Pietro M.30 mai 2018

        Blanc de Noirs 2011 - etui - bouteille 75cl

        un bellissimo prodotto, a costo molto vantaggioso, di recentissima sboccatura
      24. Benjamin S.4 janvier 2018

        Blanc de Noirs 2009 - nu - bouteille 75cl

        Très belle découverte pour Noël. Bulles fines.
      25. Dominique E.14 novembre 2017

        Blanc de Noirs 2009 - nu - bouteille 75cl

        conforme à mes attentes
      26. Martin �.11 avril 2017

        Blanc de Noirs 2009 - nu - bouteille 75cl

        A beautiful Pinot Noir champagne with a great combination of structure and freshness.
      27. Michel D.28 mars 2017

        Blanc de Noirs 2009 - nu - bouteille 75cl

        Très bien
      28. Mathieu M.17 décembre 2016

        Blanc de Noirs 2009 - nu - bouteille 75cl

        Une belle surprise que ce champagne.
      29. Emmanuel m.15 février 2016

        Blanc de Noirs 2008 - etui - bouteille 75cl

        particulièrement réussi ! aéré et cristallin, bulles fines, un tres beau blanc de noir !
      30. Didier p.14 décembre 2015

        Blanc de Noirs 2008 - etui - bouteille 75cl

      31. Fabrice M.3 janvier 2015

        Blanc de Noirs 2008 - etui - bouteille 75cl

        Mis en cave pour l'instant

      Format: bouteille
      Echelle: Premier Cru
      Catégorie de champagne: champagne extra brut
      Type de champagne: Blanc de Noirs
      Millésime: Millésime 2015
      Cépage: Pinot Noir