Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2008 - Bouteille 75CL | Plus de Bulles
Elu meilleur caviste Gault & MillauLivraison 24HUn conseil ? 09 75 18 60 26
    Philipponnat Clos des Goisses 2008 2008 Bouteille 75CL Nu

    Philipponnat

    Clos des Goisses 2008|Bouteille 75CL

    En stock

    Le Clos des Goisses 2008 signé Philipponnat est un champagne à part. Il est issu de raisins venant d’une parcelle unique et reconnaissable de par son inclinaison extrême. Sa pente à 45° ne fait pas mentir l’origine de son nom : en vieux champenois, « Gois » désigne un coteau très pentu. Parfaitement exposé plein sud, il occupe le meilleur coteau de Mareuil-sur- Ay et constitue un terroir exceptionnel où la craie affleure.

     

    à l'unité249,95 €

    Commandez aujourd'hui et recevez votre colis le mardi 2 mars 2021.

    Livraison en Point Relais disponible.

    Message cadeaudisponible lors de la commande

    Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 2 exemplaires par client tous les 30 jours.


    249,95 €
    En stock
    Plus que 10 bouteilles disponibles !

    Description

    Le Clos des Goisses 2008 signé Philipponnat est un champagne à part. Il est issu de raisins venant d’une parcelle unique et reconnaissable de par son inclinaison extrême. Sa pente à 45° ne fait pas mentir l’origine de son nom : en vieux champenois, « Gois » désigne un coteau très pentu. Parfaitement exposé plein sud, il occupe le meilleur coteau de Mareuil-sur- Ay et constitue un terroir exceptionnel où la craie affleure.

    Cette parcelle de 5,5 hectares ceints de murs est le plus ancien clos de Champagne et surtout du plus pentu.

    2008 est un millésime marqué par la pluie et le froid, la vendange donne pourtant des vins avec une très belle concentration grâce à un mois de septembre exceptionnel, à la fois chaud et ensoleillé. Un millésime qui se caractérise par un magnifique équilibre, aussi élégant que complet d’un point de vue aromatique.

    Le Clos des Goisses 2008 est un assemblage de 45% de Pinot Noir et 55% de Chardonnay. Vinifiée partiellement (75%) sous bois, afin de gagner en complexité sans oxydation prématurée, c’est une cuvée pour laquelle la fermentation malolactique a été bloquée afin que l’acidité naturelle compense la très grande puissance du terroir. Son dosage est extra Brut (4,25 g/l) laissant ainsi s’exprimer toute la vinosité et la minéralité de ce vignoble exceptionnel.

    Le Clos des Goisses 2008 s’habille d’une robe or claire. Au nez, c’est une cuvée qui évoque les agrumes, la confiserie, et la pâtisserie (crème vanillée, brioche, amande…).

    Sur le palais, l’attaque est légèrement tannique et fraîche, avec des notes de thé et de citronnelle. Les arômes de bergamote se prolongent sur des touches épicées, typiques du Pinot Noir, et des notes de miel. La finale est crémeuse, tout en étant équilibrée par une vive minéralité.

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (55%)Pinot Noir (45%)

    • Terroirs:

      Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay

    • échelle des crus:

      Premier cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2008

    • Elevage du vin:

      Elevé partiellement sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Non réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Arômes:

      FruitéEpicéMinéralPâtissierFraisTannique

    • Accords:

      Peut accompagner tout un repas

    • Température de service:

      11°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20172024
      (Apogée)
      2035

    Tables étoilées

    Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
    Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) et 32 autres établissements étoilés En savoir +

    L'avis des guides

    4.8 / 5(3 notes de guides)
    18.5 / 20
    Revue du Vin de France
    19 / 20
    Bettane & Desseauve
    3 étoiles
    Hachette

    L'avis des clients

    4.7/5 (Avis clients (3))
    1. 67%
      67%2 Critiques
    2. 33%
      33%1 Critique
    3. 0%
      0%0 Critique
    4. 0%
      0%0 Critique
    5. 0%
      0%0 Critique
    6. 0%
      0%0 Critique

    Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

    1. Aurore S.9 janvier 2020

      Clos des Goisses 2009 - coffret - bouteille 75cl

      une belle minéralité, complexe avec des notes toastées, sur une finale très fraiche.
    2. Didier D.11 août 2019

      Clos des Goisses 2007 - coffret - bouteille 75cl

      très bien
    3. Eraldo g.20 décembre 2017

      Clos des Goisses 2007 - coffret - bouteille 75cl

      Prodotto valido di ottima qualitáb

    Format: bouteille
    Echelle: Premier Cru
    Catégorie de champagne: champagne extra brut
    Fermentation Malolactique: fermentation malolactique non réalisée
    Millésime: Millésime 2008