Le Clos des Goisses L.V. 1995 de la maison Philipponnat est une cuvée unique et iconique en Champagne.
C’est le premier terroir à avoir été vinifié et assemblé à part. Situé à Mareuil-sur-Aÿ, ce terroir est reconnaissable au premier coup d’œil avec sa pente de 45°. Ce coteau est exposé plein Sud, sur un sol où la craie affleure, donnant des raisins exceptionnels.
Le Clos des Goisses L.V. 1995 marie 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, vinifiés partiellement sous bois, afin d’apporter une touche de complexité. Les Chardonnays de 1995 sont très équilibrés, vifs et d’excellente garde.
Cette cuvée au Long Vieillissement a profité de la fraîcheur des caves de la Maison Philipponnat pendant plus de 25 avant d’être dosée en Extra Brut à 4,5 g/L quelques mois avant sa commercialisation.
La remarquable finesse et vivacité du Chardonnay s’intègre parfaitement avec les Pinots Noirs complexes et puissants.
Cette cuvée d’exception n’a été éditée qu’à 275 bouteilles, toutes numérotées.
