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    Champagne Philipponnat - Grand Blanc 2011 - Magnum 150CL - Etui
      Champagne Philipponnat - Grand Blanc 2011 - Magnum 150CL - Etui

      Philipponnat

      Grand Blanc 2011 | Magnum 150CL - Etui

      Le Grand Blanc Extra-Brut 2011, assemblé uniquement à partir de Chardonnay, est une exception dans la gamme Philipponnat, qui a fait du Pinot Noir sa signature. Une occasion unique de découvrir une déclinaison du style de la Maison sous la forme d’un grand Blanc de Blancs.

       
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      Description

      Le Grand Blanc Extra-Brut 2011, assemblé uniquement à partir de Chardonnay, est une exception dans la gamme Philipponnat, qui a fait du Pinot Noir sa signature. Une occasion unique de découvrir une déclinaison du style de la Maison sous la forme d’un grand Blanc de Blancs.

      L’année 2011 fut une année contrastée, avec une alternance de pluie, de fraîcheur et de fortes chaleurs dès la fin du mois de mai. La clé de cette année aura été sans doute la maîtrise des rendements, la précision de la viticulture, ainsi que le soin à la vendange. Le millésime 2011 s’exprime plus en finesse qu’en puissance.

      Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnays venant uniquement des terroirs Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs et de Trépail sur la Montagne de Reims.

      Les vins sont vinifiés pour partie en cuve inox, avec une fermentation malolactique partielle, et pour partie sous bois, sans malolactique.

      Le Grand Blanc 2011 est un vin élégant qui n’a nécessité qu’un dosage très léger (4,25 g/L) pour parfaire son équilibre et préserver sa pureté. La cuvée a passé 7 ans dans les caves de la Maison afin de développer ses arômes et mettre en avant les arômes secondaires et tertiaires, marques du vieillissement prolongé sur lies.

      C’est un champagne qui possède une robe or pâle avec des reflets verts et une effervescence fine et active.

      Le nez, fin et élégant, dévoile des arômes de fleurs blanches, d’aubépine, de sureau et d’agrumes.

      La bouche est élégante et exprime des notes citronnées, de yuzu et de citron, marquée par une finale fraîche aux notes de menthe et de crème aigre.

      Le Grand Blanc 2011 Extra-Brut Philipponnat est un champagne que l’on servira à l’apéritif à 8°C, mais également à table à 10°C pour accompagner des poissons blancs pochés ou en sauce ou encore des crustacés.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (100%)

      • Terroirs:

        Montagne de ReimsCôte des BlancsTrépail

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2011

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Réalisée partiellement

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FruitéMinéralPâtissier

      • Accords:

        A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

      • Température de service:

        9°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20212025
        (Apogée)
        2038

      Tables étoilées

      Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
      Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Guy Savoy (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Alexandre (Garons) Michel Sarran (Toulouse) Le Puits Saint-Jacques (Pujaudran) L'Oasis (Mandelieu-La-Napoule) L'Oustau de Baumanière (Les-Beaux-de-Provence) Les Cèdres (Granges-les-Beaumont) Mère Brazier (Lyon) L'Atelier d'Edmond (Val d'Isère) Le Bateau Ivre (Le-Bourget-du-Lac) La Bastide de Capelongue (Bonnieux) Christopher Coutanceau (La Rochelle) La Grand'Vigne (Martillac) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay (Bordeaux) Carré des Feuillants (Paris) Maison Rostang (Paris) Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Le Taillevent (Paris) Les Crayères (Reims) Meurin (Busnes)

      L'avis des clients

      4.7/5 (Avis clients (25))
      1. 72%
        72%18 Critiques
      2. 28%
        28%7 Critiques
      3. 0%
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Pierre R.8 juin 2022

        Grand Blanc 2014 - nu - bouteille 75cl

        Un grand blanc de blancs, impossible de se tromper avec cette cuvée.
      2. JACQUES G.29 mai 2022

        Grand Blanc 2014 - nu - bouteille 75cl

        top goulelant
      3. JACQUES G.12 mars 2022

        Grand Blanc 2014 - nu - bouteille 75cl

        top goulelant
      4. Simon C.17 décembre 2020

        Grand Blanc 2010 - etui - bouteille 75cl

        Grand champagne, belle bouteille, super fournisseur !
      5. Pietrocarlo T.10 mai 2020

        Grand Blanc 2008 - nu - magnum 150cl

        Ancora troppo giovane per esprimere il meglio: comunque buono
      6. Eric L.7 avril 2019

        Grand Blanc 2008 - nu - bouteille 75cl

        Conforme
      7. Thomas A.6 janvier 2019

        Grand Blanc 2008 - nu - bouteille 75cl

        Excellent
      8. Andrei B.19 octobre 2018

        Grand Blanc 2008 - nu - bouteille 75cl

        Bon prix en général!
      9. Marc-Antoine R.11 octobre 2018

        Grand Blanc 2008 - nu - bouteille 75cl

        J'ai adoré celui là. Mais ça n'était pas le préféré de mes convives. Il est moins typé "champagne traditionnel" mais moi ça me va bien. Excellent de toute façon, d'un avis général
      10. Benjamin C.7 septembre 2018

        Grand Blanc 2008 - nu - bouteille 75cl

        Très bien
      11. Gilles v.27 août 2018

        Grand Blanc 2008 - nu - bouteille 75cl

        champagne atypique par la rencontre du chardonnay avec le style philipponnat plutot marqué par le pinot noir, cela donne un champagne profond, gourmand, épicé, j'adore mais différent des blanc de blancs classiques
      12. ETIENNE P.26 juillet 2018

        Grand Blanc 2008 - nu - bouteille 75cl

        correspond à la description
      13. Arnaud C.10 juillet 2018

        Grand Blanc 2008 - nu - bouteille 75cl

        Servi accompagné d'éclats de comté 30 mois d'affinage et de pata negra, belle union
      14. Guillaume L.1 juillet 2018

        Grand Blanc 2008 - nu - bouteille 75cl

        très bon champagne
      15. Jean-Baptiste F.30 mai 2018

        Grand Blanc 2008 - nu - bouteille 75cl

        6 bouteilles commandées, une seule ouverte pour le moment, les autres sont descendues dans la cave. Le potentiel est grand et même si c'est déjà très bon, ce ne sera que plus grand dans 3 à 5 ans.
      16. Christelle L.22 mai 2018

        Grand Blanc 2008 - nu - bouteille 75cl

        félicitations
      17. Adrien R.3 mai 2018

        Grand Blanc 2008 - nu - bouteille 75cl

        Sort vraiment des sentiers battus, un champagne riche, dense. Suprenant mais très bon.
      18. Sophie D.28 avril 2018

        Grand Blanc 2008 - nu - bouteille 75cl

        très bien
      19. Hugues P.13 septembre 2017

        Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

        Vins en Cave, au repos, donc pas encore degustė
      20. Jean-Philippe G.23 avril 2017

        Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

        nez très frais et agréable, parfum d'agrumes, bouche très ronde, agréable, et légère
      21. Cédric I.17 mars 2017

        Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

        excellent, à servir frais, en apéro
      22. Nathalie G.31 décembre 2016

        Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

        C'est une découverte. Très bon.
      23. Emmanuelle L.28 décembre 2016

        Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

        très expressif
      24. Olivier F.26 décembre 2016

        Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

        un blanc de blancs pas comme les autres, mais au charme fou !
      25. Michel S.19 novembre 2016

        Grand Blanc 2007 - etui - bouteille 75cl

        super rapport qualité prix, un champagne haut de gamme presque au prix d'un brut d'entrée de gamme d'une maison plus connue

      Philipponnat Grand Blanc 2011: bon à savoir

      📦 PackagingChampagne en étui
      🍾 FormatMagnum
      📍 TerroirsMontagne de reimsCôte des blancs
      📏 EchellePremier cru
      ↕️ DosageChampagne extra brut
      💡 Type de champagneBlanc de blancs
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique réalisée partiellement
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeMillésime 2011
      🍇 CépageChardonnay
      ❤️ SélectionChampagne millésimé