Pierre Gimonnet Brut Cuis 1er Cru Non millésimé Bouteille 75CL Nu

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (100%)

    • Terroirs:

      Côte des blancsCuis

    • échelle des crus:

      Premier cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Non millésimé

    • Elevage du vin:

      Elevé en cuve

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Brut (entre 6 et 12 g/l)

    Dégustation

    • Accords:

      Idéal à l’apéritif

    • Température de service:

      9°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20152018
      (Apogée)
      2024

    Description

    Le Brut signé Pierre Gimonnet et Fils symbolise le style et la philosophie de la maison. C’est un Brut Blanc de Blancs caractérisé par sa vivacité, sa finesse et une touche aérienne.

    Cette cuvée est élaborée uniquement à partir de Chardonnay venant du terroir de Cuis classé 1er Cru et mariant 5 vendanges. Un terroir situé sur la Côte des Blancs, certainement la zone la plus réputé de Champagne.


    Présentation de Olivier et Didier Gimonnet

    Avec cette cuvée Blanc de Blancs sans année, notre problématique est d’élaborer un Champagne jeune et très frais, mais sans développer trop de vivacité en bouche. L’assemblage doit donc être rond et équilibré dès la mise en bouteille. Pour ce faire, nous veillons à marier de façon très subtile des vins de l’année avec des vins de réserve de plusieurs années.
    Pour réussir cette étape délicate et fondamentale, nous avons décidé de conserver tous nos vins de réserve en bouteilles sur lies fines et non en cuves, ce qui nous permet d’incorporer des vins de plus de deux ans ayant gardé toute leur fraîcheur.
    Nous sommes certainement le seul vigneron champenois à utiliser cette méthode d’assemblage.

    L'avis des guides

    4 / 5(8 notes de guides)
    15.5 / 20
    Bettane & Desseauve
    16.5 / 20
    Gault & Millau
    2 étoiles
    Hachette
    17 / 20
    Jancis Robinson
    89 / 100
    Parker
    14.5 / 20
    Revue du Vin de France
    75 / 100
    Richard Juhlin
    91 / 100
    Wine Spectator

    L'avis des clients

    3.9/5 (10 avis clients)
    1. 30%
      30%3 Critiques
    2. 40%
      40%4 Critiques
    3. 20%
      20%2 Critiques
    4. 10%
      10%1 Critique
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    Les avis sur cette cuvée

    1. Dominique L.18 avril 2017

      Brut Cuis 1er Cru - nu - bouteille 75cl

      je n'ai pas consommé les produits, j'espère qu'ils plairont
    2. Michel D.28 mars 2017

      Brut Cuis 1er Cru - nu - bouteille 75cl

      Très bien
    3. Mattia G.28 mai 2016

      Brut Cuis 1er Cru - nu - bouteille 75cl

      apero
    4. Joel V.13 mars 2016

      Brut Cuis 1er Cru - nu - bouteille 75cl

    5. Theresa W.12 mars 2016

      Brut Cuis 1er Cru - nu - bouteille 75cl

      super rapport qualité prix !!! Tout le monde a vriament bien aimé les bulles fines et la fraicheur
    6. Niels c.28 janvier 2016

      Brut Cuis 1er Cru - nu - bouteille 75cl

    7. Giovanni F.4 janvier 2016

      Brut Cuis 1er Cru - nu - bouteille 75cl

    8. Nadia V.24 novembre 2014

      Brut Cuis 1er Cru - nu - bouteille 75cl

      Finesse bulle, minéral/crayeux, fruité, très équilibré, pointe grillé
    9. Aron S.25 décembre 2013

      Brut Cuis 1er Cru - nu - bouteille 75cl

    10. Andrea p.22 juin 2013

      Brut Cuis 1er Cru - nu - bouteille 75cl