Pierre Gimonnet Special Club de Collection 2008 2008 Bouteille 75CL Nu

    Caractéristiques

    Terroirs

    • Cépages:

      Chardonnay (100%)

    • Terroirs:

      Côte des blancsCramantChouillyCuis

    • échelle des crus:

      Premier cru

    Vinification

    • Couleur:

    • Millésime:

      2008

    • Elevage du vin:

      Elevé sous bois

    • Fermentation Malolactique:

      Réalisée

    • Dosage:

      Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

    Dégustation

    • Accords:

      A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

    • Température de service:

      10°C

    • Plage de dégustation:

      Plage de dégustation:20152022
      (Apogée)
      2038

    Description

    Le Spécial Club de Collection n’est élaboré que lors des plus grands millésimes. Et après le millésime 2002, c’est le millésime 2008 qui est mis à l’honneur à travers ce champagne de prestige.

    Ce Champagne Blanc de Blancs exceptionnel est un assemblage de 54% de Chardonnay venant du terroir Grand Cru de Cramant (uniquement de vignes âgées de plus de 40 ans), de 31% du terroir Grand Cru de Chouilly, et de 15% du terroir 1er Cru de Cuis.

    Un assemblage qui offre un superbe équilibre entre les différents reflets de la Côte des Blancs. Ce mariage unique donne ainsi naissance à un champagne complexe, offrant de la matière, mais aussi de l’élégance et de la finesse.

    Le Spécial Club de Collection 2008 Gimonnet est dosé légerement, de l’ordre de 6g de sucre par litre.


    Présentation de Olivier et Didier Gimonnet

    Fruit d’une sélection sévère, c’est ‘le nec plus ultra’ de nos terroirs et le summum de nos millésimes.
    L’assemblage est composé exclusivement de chardonnay, souvent issus de vieilles vignes. La moitié de nos vignes ont plus de 40 ans, les deux doyennes ont 80 ans.
    20 à 30% de l’assemblage proviennent quant à eux de notre vignoble de Cuis 1er Cru, terroir qui va venir apporter de la complexité et de la longévité.
    Le Spécial Club 2008 fait partie des plus grands que le Domaine ait produit.

    L'avis des guides

    4.4 / 5(5 notes de guides)
    17 / 20
    Bettane & Desseauve
    17 / 20
    Revue du Vin de France
    85 / 100
    Richard Juhlin
    92 / 100
    Parker
    94 / 100
    Vinous