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Pierre Gimonnet Fleuron 2015 2015 Bouteille 75CL Nu
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Pierre Gimonnet

Fleuron 2015|Bouteille 75CL

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La cuvée Fleuron 2015 élaborée par Olivier et Didier Gimonnet met en avant le meilleur du domaine sur un millésime. En sélectionnant le meilleur de la production de l’année, les frères Gimonnet obtiennent une cuvée qui offre une harmonie et un équilibre uniques.

 
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Description

La cuvée Fleuron 2015 élaborée par Olivier et Didier Gimonnet met en avant le meilleur du domaine sur un millésime. En sélectionnant le meilleur de la production de l’année, les frères Gimonnet obtiennent une cuvée qui offre une harmonie et un équilibre uniques.

Ainsi pour ce millésime 2015, l’assemblage repose sur 74% de Chardonnays provenant de Grand Cru classés et de 26% de Premier Cru de la Côte des Blancs. Les raisins de Chouilly (51%) apportent du fruit et de lélégance, ceux de Cramant (18%) une touche de rondeur, ceux d’Oger (5%) offrent une touche épicée et les Chardonnays du terroir de Cuis (26%) de la fraîcheur et de la vivacité.

Cette cuvée est vinifiée et élevée en cuve inox pour préserver la pureté du terroir et la fermentation malolactique réalisée pour apporter au vin de la rondeur et de la souplesse. Les bouteilles ont bénéficié d’un vieillissement de 4 ans dans les caves de la maison et le vin est dosé à 5 g/L pour conserver un vin caractéristique du style Gimonnet et souligner sa belle fraîcheur.

La cuvée Fleuron 2015 possède une robe or aux reflets brillants et ses bulles sont fines et vives.

Le premier nez exhale de belles notes de pomme verte, de poire, de fruits jaunes, d’agrumes, de pamplemousse et de citron jaune. Dans un second temps, des notes tertiaires de brioche, de pain grillé, de biscuit, d’amande et de noisette viennent compléter ce beau bouquet.

Sur le palais, le Fleuron 2015 offre une belle attaque, vive et franche. C’est une bouche pleine avec des arômes fruités. La finale est tendue, fraîche et persistante.

15 000 bouteilles de cette cuvée ont été élaborés.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsCramantChouillyCuis

  • échelle des crus:

    Premier cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2015

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FloralFruitéEpicéPâtissierFrais

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20212026
    (Apogée)
    2036

L'avis des clients

4.0/5 (Avis clients (4))
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    50%2 Critiques
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Les avis sur les autres millésimes de cette cuvée

  1. Aaron C.24 octobre 2019

    Cuvée Fleuron 2008 - nu - bouteille 75cl

    xxxx
  2. Christian G.11 janvier 2016

    Cuvée Fleuron 2006 - nu - bouteille 75cl

  3. Thierry c.7 avril 2014

    Cuvée Fleuron 2006 - nu - bouteille 75cl

    excellent !! bulles fines , persistance en bouche.
  4. Andrea p.6 octobre 2013

    Fleuron 2005 - nu - bouteille 75cl

Format: bouteille
Echelle: Premier Cru
Catégorie de champagne: champagne extra brut
Type de champagne: Blanc de Blancs
Fermentation Malolactique: fermentation malolactique réalisée
Millésime: Millésime 2015
Cépage: Chardonnay