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  • Série limitée
Pierre Gimonnet Special Club Oger Grand Cru 2012 2012 Bouteille 75CL Nu

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Chardonnay (100%)

  • Terroirs:

    Côte des blancsOger

  • échelle des crus:

    Grand cru

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2012

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Réalisée

  • Dosage:

    Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

Dégustation

  • Accords:

    Idéal à l’apéritif

  • Température de service:

    9°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20162020
    (Apogée)
    2036

Description

Le Spécial Club Oger Grand Cru 2012 de la maison Gimonnet est une mise en exergue d’un terroir phare de la Côte des Blancs, Oger, dans une très grande année.

La cuvée Spécial Club met en exergue le meilleur du savoir-faire de la maison Gimonnet, mais dans les meilleures années, Didier et Olivier Gimonnet élaborent des éditions spéciales du Spécial Club. C’est le cas ici avec une cuvée uniquement issue du terroir Grand Cru d’Oger.

C’est un champagne Blanc de Blancs élaboré à partir des lieux-dits Terres de Noël et Brulis (54% de l'assemblage, coeur de terroir), Champ Nérons (23% de l'assemblage, Oger sur craie), Fondy (23% de l'assemblage, Oger argile calcaire). Des parcelles d’une superficie globale de 1 hectare. Ce sont ainsi seulement 3 027 qui ont été produites.

Le millésime 2012 est considéré comme un très grand millésime, du même niveau que le millésime 2008.

Le Spécial Club Oger Grand Cru 2012 Gimonnet est vinifié en cuve inox afin de conserver une très grande fraîcheur. Son dosage est extra brut (4,5g/l) mettant ainsi en exergue la vivacité et la minéralité de cette cuvée.

Le Spécial Club Oger Grand Cru 2012 est une cuvée florale, citronnée, qui évoque les agrumes. Sa bouche est vive, tendue, très minérale.


Présentation de Olivier et Didier Gimonnet

"Alors que nous sommes des irréductibles défenseurs des assemblages de « terroirs différents » pour obtenir plus de complexité et d’équilibre… Alors qu’avec 12 hectares de grand cru, nous n’avons jamais élaboré de Special Club « grand cru » pur, car nous y ajoutons toujours un peu de « Cuis 1er cru » apportant la fraîcheur, incontournable de notre style… Nous avons décidé de créer à partir du millésime 2012 plusieurs cuvées « Special Club » :
- Notre assemblage de « Grands Terroirs de Chardonnay »
- Et plusieurs cuvées « Mono-Terroir Grand Cru », en quantité limitée.

Le Spécial Club Oger Grand Cru 2012 est la 1ère cuvée à être mise en marché, car sa puissance naturelle et son expression minérale "plus fumée" que nos assemblages habituels, nous incite à la proposer dès maintenant".