Le Chardonnay Vintage 2004 de la maison Pol Roger est un champagne très élégant, qui offre des notes de fruits jaunes, d’agrumes portées par une touche de complexité.
L’année 2004 est une année qui, si elle a démarré sous la neige, se montre plutôt clémente. L’été est relativement humide mais un très beau mois de septembre permet d’obtenir de très beaux raisins, avec un équilibre idéal entre acidité et surcrosité.
La maison Pol Roger utilise uniquement des chardonnays des terroirs Grand Cru de la célèbre Côte des Blancs : Oiry, Chouilly, Cramant, Avize et Oger.
Le Chardonnay Vintage 2004 est vinifié en cuve inox pour conserver une belle fraîcheur. La fermentation malo-lactique est effectuée, comme sur tous les vins de la maison, afin d’arrondir les arômes.
Ce champagne s’habille d’une robe dorée, avec des bulles fines et régulières.
Au premier nez, on découvre un champagne élégant qui évolue sur des notes de beurre frais, de fruits jaunes, d’agrumes et de fleurs blanches.
Après quelques instants, le nez devient plus brioché et toasté.
En bouche, le Chardonnay Vintage 2004 possède une attaque fraîche, nette et tendue. C’est un champagne complexe, équilibré, dans lequel on retrouve les notes fruitées découvertes au nez.
La finale est ample, généreuse, sur une touche briochée et une pointe de zestes confits.
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