Le Brut Vintage 2016 de la Maison Pol Roger, présenté ici en jéroboam, signe un champagne chaleureux et d’une grande finesse.
L’année 2016 se caractérise par un balancier climatique particulièrement prononcé : un printemps frais et humide, un été sec et chaud marqué par un épisode caniculaire à la fin août et des vendanges sèches et ensoleillées assurant la belle maturité des raisins. Ces conditions profitent aux Pinots noirs, dont la maturité révèle un caractère fruité intense et une texture soyeuse. Les Chardonnays, avec une allure plus classique, sont ciselés.
Cette cuvée est un assemblage de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay issus de 20 villages classés Grands et Premiers Crus de la Côtes des Blancs et de la Montagne de Reims.
Les vins sont vinifiés et élevés en cuves inox, puis mis en bouteille et vieillis à 33 mètres sous terre, dans les caves en craie de la Maison Pol Roger à Epernay pendant plus de 5 ans. Élaborée en quantité limitée, chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage.
Ce jéroboam Brut Vintage 2016 révèle une robe avec une belle couleur dorée aux reflets argentés.
La bouche est marquée par la fraîcheur, aussi bien à l'attaque qu'en milieu de bouche ou en finale. On retrouve de jolies notes fruitées découvertes au nez, une pointe zestée sublimant des notes de brioche, de pâtisserie, de grillé, de réglisse et de fruits secs. La texture soyeuse s’accompagne d’une persistante vivacité jusqu’à la finale.
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