Le Brut Vintage 2016 de la Maison Pol Roger est un champagne qui allie ,une grande finesse à des notes aromatiques légèrement patinées.
L'année 2016 fur marquée par un hiver très doux suivi d'un printemps frais, voir froid. Si juillet est frais et pluvieux, août sauve une saison bien mal engagée avec de belles chaleurs. Grâce un rendement plus faible qu'à l'habitude, la vendange offre des raisins à pleine maturité. Des raisins qui aboutissent à ce millésime frais et fruité.
Cette cuvée est un assemblage de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay issus de 20 villages classés Grands et Premiers Crus de la Côtes des Blancs et de la Montagne de Reims.
Les vins sont vinifiés et élevés en cuves inox, puis mis en bouteille et vieillis à 33 mètres sous terre, dans les caves en craie de la Maison Pol Roger à Epernay pendant plus de 5 ans. Élaborée en quantité limitée, chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage.
Le Brut Vintage 2015 Pol Roger se pare d'une robe dorée aux reflets argentés. Ses bulles sont fines et élégantes.
Le premier nez s’ouvre sur des notes de fruits secs, de cacao et d'amande. Dans un second temps, le nez se fait plus complexe, avec des notes des fruits jaunes et d'eau de vie qui naissent.
La bouche est tout en fraîcheur et en élégance, soutenue par une pointe zestée. On retrouve une touche de fruits secs, d'agrumes et de confiserie. La texture soyeuse s’accompagne d’une persistante vivacité jusqu’à la finale.
