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    Champagne Geoffroy - Empreinte 2016 - Bouteille 75CL
      Champagne Geoffroy - Empreinte 2016 - Bouteille 75CL

      Geoffroy

      Empreinte 2016 | Bouteille 75CL

      La cuvée Empreinte 2016 élaborée par Jean-Baptiste Geoffroy est un champagne élaboré uniquement à partir de Pinot Noir, aux notes gourmandes et puissantes de fruits.

       

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      Description

      La cuvée Empreinte 2016 élaborée par Jean-Baptiste Geoffroy est un champagne élaboré uniquement à partir de Pinot Noir, aux notes gourmandes et puissantes de fruits.

      Ce sont les parcelles les plus précoces du vignoble maison qui sont sélectionnées pour cette cuvée (Barremonts, Demoiselles, Houtrants, toutes situées à Cumières).

      Vinifié totalement sous bois (foudres, demi-muids et barriques) afin de souligner la générosité des Pinots Noirs, ce champagne conserve un belle fraîcheur grâce à une malo-lactique bloquée.

      Après un long vieillissement dans les caves de la maison, il est dégorgé et dosé faiblement (3g/L).

      La cuvée Empreinte 2016 du champagne Geoffroy possède une robé dorée et des bulles très fines et vives.

      Au nez, on découvre des notes de fruits rouges, et une touche épicée.

      La bouche débute sur une attaque franche et nette, puis on en milieu de bouche, le vin se fait plus aérien, dévoilant des arômes de fraises, de groseilles, ponctuées de notes de pivoine.

      La finale est intense et riche.

      La cuvée Empreinte René Geoffroy s’accordera à merveille avec des plats riches en saveurs et expressifs comme une poularde de Bresse aux morilles, ou une fricassée de champignons des sous-bois.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Pinot Noir (100%)

      • Terroirs:

        Vallée de la MarneCumières

      • échelle des crus:

        Premier cru

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2016

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Non réalisée

      • Dosage:

        Extra brut (entre 0 et 6 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FloralFruitéFrais

      • Accords:

        S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas

      • Température de service:

        11°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20232027
        (Apogée)
        2034

      L'avis des guides

      4.1 / 5(1 note de guide)
      91 / 100
      Revue du Vin de France

      L'avis des clients

      3.0/5 (1 avis client)
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      Les avis sur cette cuvée

      1. Lagorio G.20 octobre 2013

        Empreinte 2007 - nu - demi-bouteille 37,5cl

        agréable 15.5/20

      Geoffroy Empreinte 2016: bon à savoir

      🍾 FormatBouteille
      📍 TerroirsVallée de la marne
      📏 EchellePremier cru
      ↕️ DosageChampagne extra brut
      ⏳ Elevage du vinChampagne élevé partiellement sous bois
      🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique non réalisée
      🎨 CouleurChampagne blanc
      ⭐ MillésimeMillésime 2016
      🍇 CépagePinot noir
      ❤️ SélectionChampagne millésimé
      💡 Type de champagneBlanc de pinots