Le Vintage 2008 signé Roederer est une cuvée qui magnifie un très beau millésime. On retrouve des notes de fruits blancs, de zeste d’agrume et une touche florale.
La maison Roederer a structuré son Vintage 2008 autour des Pinots Noirs de la Montagne de Reims, des raisins puissants qui donnent des vins parfois fermés et rugueux, qui demandent du temps pour s’ouvrir.
Le Vintage 2008 Roederer est un mariage de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay. 37% des vins ont été vinifiés en foudres de chênes avec bâtonnage hebdomadaire.
La fermentation malolactique n’est pas effectué afin de conserver une belle fraîcheur et un beau potentiel de garde. Son dosage est Brut, autour de 9 g/l.
Le Vintage 2008 de la maison Roederer possède une robe or aux reflets brillants.
Ce millésime possède un nez de fruits mûrs, avec des accents de poire, de pêche de vigne, associés à des notes de zeste d’agrume. Au second nez, ce sont des arômes de fruits secs qui naissent.
La bouche est dense et ronde, avec un fruit juteux, charnu. En fin de bouche on distingue des touches d’agrumes, des épices, du bois frais et du chocolat noir.
La finale est dense, intense et énergique.
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