Louis Roederer

Blanc de Blancs 2017 | Bouteille 75CL - Coffret

Description

La cuvée Blanc de Blancs 2017 du champagne Louis Roederer, en bouteille avec étui, est une ode à l’élégance crayeuse du terroir d’Avize. Ce 100 % Chardonnay à la bulle ultra-fine s’exprime avec pureté, tension minérale et une incroyable précision aromatique. Un champagne idéal pour un moment gastronomique ou une célébration tout en finesse.

L’élaboration du champagne Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

La cuvée Blanc de Blancs 2017 de la maison Louis Roederer incarne la finesse et la tension du Chardonnay cultivé sur les sols crayeux de la Côte des Blancs. Ce Blanc de Blancs est une interprétation délicate, ciselée et saline de ce cépage unique, élaborée dans le respect des équilibres naturels et des grands savoir-faire champenois.

La cuvée est élaborée à partir de :

• 100 % de Chardonnay : exclusivement issu du cru d’Avize, il offre une palette aromatique subtile et une minéralité racée.

Le terroir

Le raisin provient du vignoble de « La Côte », situé à Avize, l’un des crus les plus prestigieux de la Côte des Blancs. Avize est reconnu pour sa craie affleurante qui confère aux Chardonnays une tension unique, une fraîcheur calcaire et une expression florale délicate. Ce terroir imprime au vin une dimension verticale, pure, et une structure linéaire remarquable.

La vinification

28 % des vins sont élevés sous bois, ce qui leur apporte une touche de rondeur et une complexité toastée. La fermentation malolactique n’est pas réalisée, afin de préserver toute la fraîcheur et la droiture naturelle du vin. Le dosage est de 7 g/L, subtilement dosé pour révéler la pureté minérale sans masquer la finesse du fruit. Le vieillissement sur lies se déroule dans les caves historiques de la Maison, favorisant le développement d’une texture crayeuse unique.

Le millésime 2017

2017 est un millésime délicat et atypique. Une série de gelées printanières sévères a affecté le vignoble, suivie d’un été humide et peu lumineux. Une fin août quasi-tropicale a précipité la maturation des raisins. Les vendanges, réalisées entre le 31 août et le 9 septembre, ont nécessité une sélection drastique pour ne retenir que les raisins les plus qualitatifs. Malgré ces conditions extrêmes, le Blanc de Blancs 2017 révèle une expression raffinée du Chardonnay d’Avize, alliant précision, salinité et tension.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe de la cuvée “Blanc de Blancs 2017” est jaune intense, brillante et lumineuse. Les bulles sont fines, crémeuses et régulières.

• Nez

  Au nez, on découvre des arômes d’amande fraîche, de chèvrefeuille et de citron. À l’aération, s’ajoutent des notes d’amande grillée et de torréfaction, puis une touche poudrée et crayeuse typique des grands Chardonnays.

• Bouche

  Sur le palais, ce champagne dévoile une attaque précise, juteuse et profonde. La bouche est à la fois crémeuse, crayeuse et tendue. Les fruits mûrs se mêlent à une minéralité vive. L’évolution est progressive, comme un torrent de montagne, avec une finale saline et structurée, renforcée par la sucrosité délicate de l’élevage en bois.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Huîtres fines de Claire au citron
• Gaspacho de concombre au basilic
• Blini au caviar d’aubergine

Plats

• Filet de bar poêlé aux agrumes
• Risotto aux asperges et parmesan
• Carpaccio de Saint-Jacques au citron vert

Desserts

• Tarte au citron meringuée
• Macarons vanille-fleur d’oranger
• Pavlova fruits exotiques

Conserver ce champagne

Pour garantir la conservation optimale du Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer en bouteille et étui, il convient de le stocker couché, à l’abri de la lumière (grâce à son étui protecteur), dans un endroit frais et sans vibrations, idéalement entre 10 et 12 °C. L’humidité doit être stable pour préserver le bouchon et l’effervescence fine.

Potentiel de garde

Ce champagne Blanc de Blancs, élaboré sans fermentation malolactique et élevé en partie sous bois, peut être conservé jusqu’à 2032. Il gagnera en rondeur et en complexité avec le temps, tout en conservant une belle vivacité, typique du Chardonnay d’Avize.

Pour quelles occasions ?

Le champagne Blanc de Blancs 2017 de Louis Roederer est idéal pour un apéritif haut de gamme, un repas gastronomique de poisson ou de fruits de mer, ou encore un cadeau raffiné. Sa finesse et sa fraîcheur minérale en font aussi le partenaire parfait d’un déjeuner estival ou d’une réception élégante.

Anecdote sur cette cuvée

La cuvée Blanc de Blancs 2017 est un exercice de style de la maison Roederer. En choisissant de ne pas faire de fermentation malolactique, la maison met en valeur toute la droiture minérale du terroir d’Avize. Un pari osé sur un millésime difficile, qui révèle ici un vin de grande précision, ciselé et longiligne.

En savoir plus sur la cuvée Blanc de Blancs 2017 du champagne Louis Roederer

Quel est le prix de la cuvée Blanc de Blancs 2017 ?

Le prix de la cuvée Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer en bouteille avec étui est de 91,66 €. Ce tarif reflète la précision du travail sur le terroir d’Avize, la sélection rigoureuse des raisins et la vinification partielle sous bois, offrant une cuvée d’une élégance rare.

Quels sont les avis sur le champagne Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer ?

Les amateurs louent sa tension minérale, sa texture crayeuse et sa longueur exceptionnelle. Le fruité subtil et la précision aromatique séduisent aussi bien les initiés que les néophytes. Les avis sur la cuvée “Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer”

Ce champagne est-il adapté à une garde prolongée ?

Oui, grâce à sa vinification sans fermentation malolactique et à l’élevage sous bois, cette cuvée peut vieillir en cave jusqu’à 10 ans, gagnant en complexité tout en conservant sa fraîcheur.

Quelle est la température de service idéale ?

Servez-le entre 10 et 12 °C pour révéler pleinement sa texture poudrée, ses arômes d’agrumes et sa salinité élégante. Trop froid, il perdrait sa complexité.

Ce champagne convient-il pour un repas ?

Absolument, sa structure délicate et sa minéralité en font un parfait compagnon pour des plats fins à base de poissons, crustacés ou légumes grillés.

Quelle est la particularité de son terroir ?

Avize est un terroir de craie pure. Il donne des Chardonnays d’une tension unique, avec une signature salivante, poudrée, et une fraîcheur minérale exceptionnelle.