Louis Roederer

Blanc de Blancs 2017 | Bouteille 75CL - Coffret

Description

Le Blanc de Blancs 2017 signé Louis Roederer est un champagne d’une grande délicatesse, qui exprime parfaitement le terroir d’Avize avec des notes de fleurs printanières et une belle salinité. C’est une cuvée parfaite pour accompagner des fruits de mer ou un apéritif raffiné.

L’élaboration du champagne Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

La cuvée Blanc de Blancs 2017 est exclusivement élaborée à partir de Chardonnay provenant du terroir Grand Cru d'Avize, situé sur la Côte des Blancs. Ce terroir, réputé pour ses craies blanches, confère au vin une grande minéralité et une complexité unique.

Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques difficiles. Un printemps et un hiver exceptionnellement secs et chauds ont été ponctués par des gelées record en avril, suivies d’un été maussade et humide. En fin de saison, une période tropicale humide a nécessité une vigilance accrue face à la pourriture grise, particulièrement sur les Pinots Noirs et Meuniers. Les vendanges, du 31 août au 9 septembre 2017, ont dû être menées avec une sélection très rigoureuse pour garantir une qualité optimale.

Le Blanc de Blancs 2017 marie une partie des vins élevé en cuve inox, tandis que la seconde partie a été réalisée partiellement sous bois. Ainsi 28 % de vins ont élevés sous bois, sans fermentation malolactique, afin de préserver l'acidité naturelle et de renforcer la structure du vin. Le dosage est précis, avec 7 g/l, pour maintenir un bel équilibre entre fraîcheur et intensité.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  Le Blanc de Blancs 2017 se présente avec une robe jaune intense, aux reflets brillants et lumineux. Ses bulles sont fines, régulières et crémeuses.

• Nez

  Au nez, cette cuvée offre un bouquet harmonieux de fleurs printanières comme le chèvrefeuille, et de légères notes d’agrumes, accompagnées de touches d’amandes grillées et de torréfaction. À l’aération, des notes crayeuses et poudrées viennent souligner la typicité des grands chardonnays d'Avize.

• Bouche

  En bouche, l'attaque est précise et juteuse, avec une texture crémeuse et crayeuse. Les saveurs de fruits mûrs et de fleurs s’associent à une fraîcheur minérale marquée. La finale est longue, saline, avec une belle sucrosité qui témoigne de l'élevage en bois.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Huîtres fraîches
• Tartare de bar aux agrumes
• Saumon fumé sur pain grillé

Plats

• Ravioles de langoustines
• Filet de sole meunière
• Blanc de volaille au citron

Desserts

• Sorbet citron-basilic
• Tarte au citron meringuée
• Macarons à la vanille

Le prix de la bouteille Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

Le prix de la bouteille Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer est de 91,66 €. Ce tarif reflète la qualité exceptionnelle des raisins, issus du terroir Grand Cru d’Avize, le savoir-faire unique de la maison et le long vieillissement en cave de la cuvée.

Les avis sur la cuvée Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

Les amateurs de champagne louent la fraîcheur et la précision de cette cuvée. La complexité aromatique et la finesse des bulles sont particulièrement appréciées, faisant de ce champagne un incontournable. Découvrez plus d’avis ici : Les avis sur la cuvée Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer.

Conserver ce champagne

Pour préserver toutes les qualités du Blanc de Blancs 2017, il est recommandé de le conserver allongé, dans un endroit frais entre 10 et 12°C, et à l’abri de la lumière. Grâce à sa structure et à son élevage partiel sous bois, ce champagne peut être gardé en cave entre 5 et 10 ans.