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    Roederer Blanc de Blancs 2010 2010 Bouteille 75CL Etui
      Roederer Blanc de Blancs 2010 2010 Bouteille 75CL Etui

      Roederer

      Blanc de Blancs 2010|Bouteille 75CL

      Rupture définitive

      Année fraîche et pleine de contrastes marquée par un hiver particulièrement froid avec d’importantes gelées, suivi d’un printemps et d’un début d’été frais et sec. Renversement brutal de tendance en août et septembre, très arrosé et humide, ce qui viendra compliquer la maturation des raisins en fin de parcours. Seuls les quelques expositions sud ou très peu chargées en raisin atteindront une maturité satisfaisante. 2010 est un millésime contrasté entre la fragilité des Pinots, triés avec extrême rigueur, et le triomphe de certains grands Chardonnays de la Côte des Blancs !

      La cuvée Blanc de Blancs 2010 est tirée à faible pression pour une effervescence plus ronde et plus enrobée. Elle bénéficie en moyenne de 5 années de maturation en caves et également d’un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Le dosage est de 9 g/l. L’effervescence est subtile et fondue, sa couleur est dorée aux reflets légèrement verts. Bouquet intense de fruits jaunes (mirabelle, mangue acidulée), de citron confit, de fleurs (mimosa) et de viennoiseries. Une légère agitation laisse pointer des notes de dragée (poudre d’amande), de chocolat blanc légèrement vanillé et de pomme au four. On s’attend à une suite sur la matière et le volume mais il n’en est rien. C’est en fait tout l’inverse : la vague se retire laissant apparaître la précision, la pureté et la fraîcheur crayeuse et minérale des grands Chardonnays d’Avize.

       
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      Description

      Année fraîche et pleine de contrastes marquée par un hiver particulièrement froid avec d’importantes gelées, suivi d’un printemps et d’un début d’été frais et sec. Renversement brutal de tendance en août et septembre, très arrosé et humide, ce qui viendra compliquer la maturation des raisins en fin de parcours. Seuls les quelques expositions sud ou très peu chargées en raisin atteindront une maturité satisfaisante. 2010 est un millésime contrasté entre la fragilité des Pinots, triés avec extrême rigueur, et le triomphe de certains grands Chardonnays de la Côte des Blancs !

      La cuvée Blanc de Blancs 2010 est tirée à faible pression pour une effervescence plus ronde et plus enrobée. Elle bénéficie en moyenne de 5 années de maturation en caves et également d’un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Le dosage est de 9 g/l. L’effervescence est subtile et fondue, sa couleur est dorée aux reflets légèrement verts. Bouquet intense de fruits jaunes (mirabelle, mangue acidulée), de citron confit, de fleurs (mimosa) et de viennoiseries. Une légère agitation laisse pointer des notes de dragée (poudre d’amande), de chocolat blanc légèrement vanillé et de pomme au four. On s’attend à une suite sur la matière et le volume mais il n’en est rien. C’est en fait tout l’inverse : la vague se retire laissant apparaître la précision, la pureté et la fraîcheur crayeuse et minérale des grands Chardonnays d’Avize.

      Caractéristiques

      Terroirs

      • Cépages:

        Chardonnay (100%)

      • Terroirs:

        Côte des BlancsAvize

      Vinification

      • Couleur:

      • Millésime:

        2010

      • Elevage du vin:

        Elevé partiellement sous bois

      • Fermentation Malolactique:

        Non réalisée

      • Dosage:

        Brut (entre 6 et 12 g/l)

      Dégustation

      • Arômes:

        FloralFruitéMinéralPâtissierFrais

      • Accords:

        Peut accompagner tout un repas

      • Température de service:

        10°C

      • Plage de dégustation:

        Plage de dégustation:20162023
        (Apogée)
        2034

      L'avis des guides

      4.3 / 5(6 notes de guides)
      17 / 20
      Revue du Vin de France
      17 / 20
      Le Point
      17 / 20
      Bettane & Desseauve
      1 étoile
      Hachette
      17 / 20
      Gault & Millau
      94 / 100
      Tyson Stelzer

      Format: bouteille
      Terroirs: côte des blancsAvize
      Catégorie de champagne: champagne brut
      Type de champagne: Blanc de Blancs
      Fermentation Malolactique: fermentation malolactique non réalisée
      Millésime: Millésime 2010
      Cépage: Chardonnay