Ce coffret contient une bouteille de Brut Nature 2012 by Starck et une bouteille de Brut Nature Rosé 2012 by Starck.
Le Brut Nature 2012 by Starck de la maison Louis Roederer est un champagne qui allie de belles notes de fruits mûrs à une belle fraîcheur. C’est une cuvée parfaite pour l’apéritif.
L’année 2012 fut une année difficile en Champagne avec des conditions climatiques aboutissants finalement à une récolte faible en quantité, mais de très grande qualité. On dit notamment cela à une fin de saison très ensoleillée, permettant d’atteindre un niveau de maturité rare et historique. Les raisins ainsi récoltés donnèrent des vins riches, corsés et structurés.
Le Brut Nature 2012 by Starck Louis Roederer est un mariage de 55% de Pinot Noir, 25% de Pinot Meunier et 20% de Chardonnay. Une partie de cette assemblage (15%) a été vinifiée sous bois. La totalité des raisins provient du terroir Premier Cru de Cumières. C’est une cuvée Nature, c’est-à-dire sans aucun dosage, aucun ajout de liqueur.
Le Brut Nature 2012 by Starck possède une robe or aux reflets verts, ses bulles sont délicates, denses et lentes.
Au nez, c’est un champagne riche et énergique. On découvre des notes de fruits mûrs (pêche de vigne, citron confit), puis après quelques instants, des notes grillées de noisette, de tarte tatin et de caramel.
En bouche, cette cuvée qui se dévoile sur une attaque très élégante. C’est une bouche ronde et soyeuse qui s’ouvre sur des notes fraîche et saline. Puis en milieu de bouche on retrouve des notes fruitées. La finale est superbe, portées par de beaux amers, laissant une bouche nette et pure.
Le Brut Nature Rosé 2012 by Starck signé Louis Roederer est une cuvée sur de belles notes de fruits et de torréfaction. C’est un champagne qui accompagnera l’apéritif ou des plats à base de poisson.
Le Brut Nature Rosé 2012 by Starck Louis Roederer est un mariage de 55% de Pinot Noir, 25% de Pinot Meunier et 20% de Chardonnay. Une partie de cette assemblage (15%) a été vinifiée sous bois. Pour obtenir la teinte et les arômes particuliers à cette déclinaison rosée de la cuvée Brut Nature 2012, la maison Roederer utilise une technique particulière. Une petite proportion des Pinots noirs est vendangée à part et infusée pendant quelques jours à froid et sans fermentation alcoolique, avant d’être coulée dans les jus du Brut Nature Blanc.
La totalité des raisins provient du terroir Premier Cru de Cumières. C’est une cuvée Nature, c’est-à-dire sans aucun dosage, aucun ajout de liqueur.
Le Brut Nature Rosé 2012 by Starck possède une robe orange aux reflets saumon. Ses bulles sont délicates et lentes.
Le Brut Nature Rosé 2012 by Starck Louis Roederer offre un nez sur des notes épicées associée à une touche florale (violette, gentiane). Au second nez, on découvre une touche torréfiée.
Sur le palais, c’est un champagne au fruit intense et à la texture serrée et juteuse. Le vin est porté par des tanins mûrs. Une cuvée très précise, où la fraîcheur saline et les notes fumées ouvre la voie à de beaux accords.
