La maison Roederer a décidé d’ouvrir sa cave et de proposer quelques bouteilles de l’un des millésimes de la cuvée Cristal les plus mythiques de son histoire : le millésime 2002.
L’année 2002 a été extraordinaire, avec des conditions climatiques absolument parfaite, hiver doux, été chaud mais sans excès, et des nuits fraiches et un vent sec durant les mois d’août et de septembre. Cela donna des raisins à la maturité́ idéale, avec une belle concentration des saveurs.
Le Cristal 2002 est un mariage de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay. Cette cuvée issue de l’oenothèque Roederer offre une vision différente grâce aux 9 années supplémentaires passées en cave. Les 9 années depuis le dégorgement d’origine permettent de livrer une autre expression de Cristal, une expression où les textures de fin de bouche rappellent quelques accents bourguignons.
Au nez, c’est une cuvée qui offre des notes intenses fruitées, zestées, grillées, vanillées, presque truffées, extrêmement séduisantes.
En bouche, c’est une cuvée qui offre une attaque soyeuse, caressante avec le grain et le volume du vin.
La finale est minérale, fraîche, s’étirant de longues secondes.
