Le Vintage 2013 signé Louis Roederer est une magnifique cuvée. C'est un champagne tout en nuances et en subtilités, qui révèle une myriade de saveurs.
L’année 2013 a été marquée par un cycle végétatif particulièrement tardif. Un hiver interminable laissa finalement place à un printemps froid. Heureusement un été très ensoleillé et une faible pluviométrie permirent d'obtenir des raisins d'une très belle maturité.
Le Vintage 2013 Roederer est un mariage entre 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay, élevé partiellement sous bois afin d’apporter une touche gourmande et ouvrir le vin. Son dosage est Brut, 9 grammes par litre, venant apporter de la rondeur au vin.
C’est une cuvée qui possède une robe dorée aux reflets brillants.
Au nez, c’est une cuvée subtile, discrète. Il faut attendre quelques instants pour découvrir des notes de fruits blancs (pomme, poire…) avant de se diriger vers un registre plus gourmand.
Sur le palais, c’est un champagne à l’attaque large et fruitée. Toute la puissance et la maturité des Pinots Noirs de Verzy est bien présente. On retrouve des notes végétales fraîches et épicées, tirant sur le gingembre. Ce terroir particulier de Pinots noirs de Verzy, associé à une forte proportion d’élevage traditionnel en foudres de chêne français, révèle une kyrielle de saveurs fumées, épicées, minérales s’appuyant sur la fraicheur végétale pour donner des allures très gastronomiques et proche de l’umami !
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